Карпаты-это не только походы и пейзажи. Но и уникальная культура горного народа-гуцулов, их традиций, языка и кухни.

Уникальный карпатские сыры, которые из поколения в поколение готовят гуцулы, называют белым золотом Карпат и которые не найти ни в одном супермаркете!

Пастухи на летние месяцы (3-4 месяца) уходят с отарами овец высоко в горы и живут на "полонынах" среди гор. Летние жилища называют стаями, там же и варят уникальный Карпатский сыр овечьего молока-овечья брынза, она же будз, она же белое золото Карпат. Еще один сыр, известный в Карпатах -вурда, то, что получается в процессе производства брынзы- своеобразная риккота.

В отаре от 200 до 400 голов овец в среднем. Пастухов на отару в среднем 3-4 человек. У стаи есть свой хозяин- по-гуцульски "газда", и у него есть заместитель- "ватаг".

А как вам, доводилось пробовать Карпатские вуду и будз?