Стручковая фасоль перед приготовлением должна быть вымыта и очищена: обрезаны хвостики. Потом фасоль я кладу в воду, предварительно разрезая на куски. Нож держу под большим углом к стручку фасоли, чтобы получались такие длинные пластинки. Можно разрезать вдоль на две части, потом поперек на мелкие — как кому удобно. Затем подготавливаю помидоры. На 1 килограмм фасоли помидоров нужно брать примерно 750 г. Помидоры нужно брать мягкие, чтобы были очень спелые, можно битые. Я их режу на 4 части, вырезаю плодоножку, складываю в брендер и измельчаю. Можно измельчать не до полной равномерности, чтобы оставались небольшие вкрапления как бы кусочками, так даже интереснее получается структура. Помидоры перекладываю в кастрюлю, сверху выкладываю вымытую фасоль и ставлю на огонь. При помешивании довожу до кипения и готовлю на медленном огне, время от времени помешивая. Минут через 5-10 я добавляю соль: примерно на 1 кг фасоли нужно положить 1 чайную ложку соли. Уваривать такое количество продуктов на маленьком огне нужно примерно 50-60 минут, за это время выпарится весь сок и фасоль станет мягкой, нежной на вкус. Блюдо готово, его можно раскладывать по полиэтиленовым пакетикам, лучше распределять по небольшому объему, как на порцию. Хранить эту заголовку нужно в морозильнике. Использовать его потом можно по-разному. Самый простой способ я расскажу, а дальше дело вкуса и фантазии. На масле нужно обжарить мелко нарезанный репчатый лук, можно добавить чеснок, если хотите, и сюда же положить стручковую фасоль с помидорами, прогреть и подавать на стол. Будет вкусненько.