Ю́кка — род древовидных вечнозелёных растений семейства Агавовые . Листья скучены на концах ствола или ветвей, линейно-ланцетные, остроконечные. Цветки довольно крупные, колокольчатые, белые, повислые на коротких цветоножках, образуют многоцветковую метёлку. Плод — коробочка или мясистая ягода. Листья растений рода Юкка содержат стероидные сапонины, агликоны которых могут использоваться для синтеза гормональных препаратов .