Ингредиенты:

мякоть дыни - 500 г

сахарный песок - 500 г

лимон-половина очищенного и порезанного

потертая на мелкой терке цедра.

Приготовление:

Дыню порезать кусочками, засыпать сахарным песком. Воду я не добавляла-дыня очень сочная, поэтому сразу выделила много сока. Лучше не оставлять на большое время, иначе жидкости будет очень много. Поставить нагревать.

Цедру с половины лимона потереть в мелкую терку, далее эту же половину лимона очистить от белой оболочки (она горчит) и порезать дольками. Добавить к дынной массе и довести до кипения.

Далее выключить, пусть остынет и сироп впитывается в кусочки. Через несколько опять довести до кипения и выключить, дать напитаться. В третий раз на очень маленьком огне проварить минут 7-10.