Цей незвичайний представник царства Грибів відомий своєю схожістю на частину людського тіла, а саме - вухо, звідси і загальна його назва – Іудине вухо, або аурикулярія вухоподібна – Auricularia auricula-judae. Родова назва auricula у перекладі з латині означає «вушко», або «вушна раковина». Видовий епітет перекладається дослівно як «вухо Іуди». Цей гриб часто оселяється на старих деревах бузини, на якій згідно з переказами повісився біблійний Іуда. Гриб Іудине вухо часто зустрічається і в Україні. Плодові тіла ростуть на стовбурах плодових дерев, частіше на бузині з березня по листопад. Це їстівний гриб. Його можна варити, сушити, тушкувати, смажити і навіть заморожувати. З цим грибом гарно смакують салати, супи та печеня. Смакові якості гриба особливо цінуються на Далекому Сході, а найбільше в китайській кухні. Це обов'язковий і незамінний інгредієнт китайського супу «Чорний гриб». Страви з цього гриба в Китаї вважаються лікувальними. М’якуш аурикулярії вухоподібної багатий на залізо і кальцій, що давно відомо народним цілителям. Протягом століть гриби використовувалися у китайській народній медицині як зміцнюючий та протитоксичний засіб. У сучасній медицині встановлено, що гриб володіє тромболітичною дією, а при вживанні у їжу знижує рівень холестеролу і тригліцеридів.