Трутовик сірчано-жовтий (лат. Laetiporus sulphureus) - гриб-трутовик сімейства поліпорові (Polyporaceae), він же просто латіпурус, трутовик сірчано-жовтий, курча на дереві, грибна курятина, м'ясо для вегетаріанців. Гриб Латіпурус відноситься до класу ксилотрофів, уражує серцевину дерева. Плодові тіла однорічні та зазвичай розташовані на стовбурі дерева невисоко над землею. Найчастіше зустрічається на тополі, дубі, вербі, липі, березі, клені, горісі, каштані і фруктових деревах. Його можна сплутати з Laetiporus conifericola, що росте на хвойних деревах, цей гриб в їжу не придатний, оскільки може викликати розлад шлунка, особливо у дітей. Молодий гриб латіпурус має яскравий жовтий, часом помаранчевий колір, напівкруглої форми. На дотик м'ясистий і пружний. Чим старший гриб, тим твердіше його плодове тіло, форма стає як у звичайних трутовиків, нагадує форму «вуха». Розмір капелюха гриба варіює від 10 см до півметра. Максимальна товщина біля стовбура дерева - близько 7 см. Маса деяких екземплярів може сягати 10 кг і більше. Краї плодових тіл хвилясті і розділені на лопаті борозенками. Гриб завжди покритий невеличким пушком кремово-жовтого кольору. В їжу використовують тільки молоді гриби, у них м'якоть м'яка і соковита, досить ламка, жовтувато-білого кольору. Старі гриби сухіші та блідіші, а смак віддає корком, кислуваті та на додачу мають не приємний запах. Гриби перед вживанням потрібно відварити, потім з нього можна приготувати багато смачних страв: салати, грибні котлети, запіканки, начинку для пиріжків, або просто обсмажити в паніровці, чи обсмажити і подати з цибулею і сметаною, томатним соусом або майонезом. Гриби також можна засолити, або замаринувати. Крім того, латіпурус відмінно зберігається в замороженому вигляді, що ніяк не позначається на його смакових якостях.