Авокадо — вечнозеленое субтропическое плодовое дерево с серой корой, широкой кроной и ломкими ветвями, высотой до 15 м. Листья острые, кожистые, очередные, широколанцетовидные, снизу сизо-зеленые. Цветки обоеполые, желтовато-зеленые, собранные в метелки. Плод — крупная грушевидная костянка, желтовато-зеленая, каштановая, черно-пурпуровая или черно-фиолетовая. Мякоть плода твердая, кремовато-желтая при полном созревании становится мягкой, нежно-маслянистой, приятного пресного вкуса, напоминающего вкус сливочного масла, яичного желтка и грецкого ореха. Цветет в феврале-апреле, плоды созревают в сентябре-ноябре. Культивируется на Черноморском побережье Кавказа, на плантациях субтропических культур. Родина — Мексика и Центральная Америка. Относится к очень ценным плодовым растениям. С лечебной целью используются плоды, семена, листья. Листья собирают в феврале – апреле, плоды – в сентябре-ноябре. Плоды содержат до 30% жира; 2% протеина, 1,6% сахара, а также соли калия, кальция, фосфора, магния, в значительном количестве — витамины А, В, С, D, Е, К и другие. Листья содержат эфирное масло и горечь абокатин, обладающую таким же действием, как и алкалоид из плодов авокадо — теобромин. Кожу плодов, листья и ветки используют в народной медицине как глистогонное средство и при при желудочно-кишечных заболеваниях. В связи с высокой калорийностью (не уступающей мясу), содержанию легкоусвояемых жиров, различных солей и разнообразных витаминов, плоды авокадо являются исключительно ценным диетическим продуктом. Их успешно используют при сахарном диабете, гастритах с пониженной кислотностью, анемиях, гипертонической болезни, атеросклерозе. Отвар семян и листьев применяют при проносах и дизентерии.