Черемша неприхотливая пряно-вкусовая культура, однако, недостаточно оцененная нашими огородниками. Издревна с лечебной целью применяли луковицы, цветочные стрелки и молодые листья растения. Во всех частях черемши содержится аскорбиновая кислота (в листьях — до 73мг%, в свежей луковице — 5-100 мг%), эфирные масла, минеральные соли и фитонциды. Кроме того, в луковицах обнаружены в небольшом количестве сапонины, особенно в листьях. Черемша богата серосодержащими соединениями. Присутствием серы объясняется и эффективность черемши при некоторых кожных заболеваниях. Содержащаяся в черемше сера способствует выведению из организма тяжёлых металлов, таких как кадмий и ртуть. Фунгицидное действие серы применяется и в виноградарстве для борьбы с болезнями, а черемшу, вернее настой из неё, применяли как средство защиты от болезней сельскохозяйственных растений. Горчичные масла, содержащиеся в черемше, способствуют выделению пищеварительных соков, увеличивается выделение ферментов, благодаря чему улучшается переваривание пищи, уменьшаются бродильные и процессы гниения, как следствие, уменьшается вздутие живота. Черемша оказывает благоприятное действие на микрофлору кишечника, угнетая болезнетворные микроорганизмы. Поэтому черемша полезна для профилактики дисбактериозов после кишечного гриппа и приёма антибиотиков. В свежей черемше содержатся аллицин и аллиин, которые обладают тромболитическим и фибринолитическим действием. Это значит, что они снижают свёртываемость крови и препятствуют образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов. Как и чеснок, черемшу широко используют при атеросклерозе и гипертонии. Растение как в свежем, так и сушенном виде использовали в качестве кровоочищающего средства при гнойничковых заболеваниях кожи, сыпях и золотухе. Черемша является сильным противоцинготным средством. Для лечения и профилактики цинги ее используют в сыром, вареном, соленом и маринованном виде. Черемшу так же используют в форме отвара для клизмы от остриц.