Сырные шарики

Сырные шарики во фритюре

Необходимые продукты:

• 200 гр полутвердогосыра,
• 2 яйца,
• 2 ч ложки муки,
• щепотка соли,

Панировочные сухари для панировки и подсолнечное масло для варки.

Сыр натереть на мелкой терке.

Белки отделить от желтков и взбить до твёрдых пиков.

Добавив щепотку соли. В конце добавить муку и хорошо перемешать.

Полученные белки добавить к сыру и соединить лопаткой.

Из полученного сырного теста руками лепить небольшие шарики и хорошо панировать в сухарях.

Обжаривать в большом количестве хорошо прогретого подсолнечного масла, постоянно помешивая.

Готовые румяные шарики выложить на бумажную салфетку.