Салат с зеленым луком и яйцом
Хандрите? Вам помогут витаминные блюда, в том числе салат, приготовленные из зеленого лука, яиц и майонеза.
В витаминных салатах содержится большое количество питательных веществ, которые насытят уставший после зимы организм.
Сaмый вeceнний caлaт для мeня – зeлeный лук c яйцoм, cвapeнным вкpутую. Сaлaт, зaпpaвлeнный домашним майонезом.
Варим вкрутую яйца, режем мелко зеленый лук, в зимнюю пору года я его выращиваю в цветочных горшках на подоконнике. Когда сваренные яйца остынут режем кубиками соединяем с луком и готовим домашний майонез.
Для этого нужен блендер, 200 гр оливкового или подсолнечного масла, 1 яйцо, соль, сахар, специи, виноградный уксус, горчица.
Начнем. В чашу от блендера наливаем 200 гр масла, соль, сахар совсем чуть-чуть, капельку горчицы, специи могут быть разные. Я добавляю, петрушку, итальянские травы, базилик. Капаем капли 4 виноградного уксуса, сюда же разбиваем сырое яйцо, что бы желток остался целым. Потом блендером взбиваем покрывая яйцо и не поднимать блендер пока не получиться густая масса. Это все длиться около минуты. Майонез готов. Добавляем его в наш салат. Еще как вариант я его готовлю с кусочками порезанной селедки, тоже очень вкусно.
Такой простенький салатик, но с ним можно эксперементировать добавляя разнообразную зелень, овощи и специи.