1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Загородная жизнь
  5. /
  6. Кулинария
  7. /
  8. Луковый суп

Луковый суп

Рейтинг
Содержание статьи
  1. Рецепт лукового супа

Рецепт лукового супа

Сегодня будет рецепт лукового супа. Звучит странно, но это будет вкусно. Он относится не к каждодневным супам, больше к деликатесам.

Что нам понадобиться:

1 кг лука, лучше использовать максимально сладкий.

При долгой обжарке лук становиться коричневого цвета, он карамелизируетсякогда вырабатывает сахар. 1 кг лука примерно подойдет для двух порций.

Еще понадобиться литр бульона. Классический куриный.

Сливочное масло из приправ тимьян, соль.

Сыр моцарелла или сулугуни без вкуса или пармезан.

Лук режим полу колечками. Сливочное масло разогреваем на глубокой сковороде. Отправляем лук для тушения или жарки до карамельного цвета это займет 20-30 мин. Пока лук готовиться подготовим гренки.

Лук жариться уменьшается в размере. Должно хватить терпения когда он станет коричнево-золотистым. Потом понемногу добавляем бульон и смотрим, что бы суп был густым, доводим до кипения и бросаем тимьян, соль. В итоге на маленьком огне тушим 10-15 мин.

Подаем с гренками и тертым сыром. Сыр посыпаем обильно. Что бы сыр расплавился отправляем в духовку на 2-5 мин до золотистой корочки.

луковый суп – очень простое блюдо

Автор

Комментарии

А мы попробовали такой супчик измельчить в блендере, тоже очень вкусно, главное сыра побольше.

Ответить

Вкусно пробовали. В этом супе вся суть в сыре и гренках, а с сыром и лапоть можно съесть. Я еще люблю обжарить лук и с яйцом перемешать, калорийно но вкусно.

Ответить

Не ожидала от такого простенького супа такого удивительного вкуса. Всем советую приготовить, не пожалеете.

Ответить

И мы приготовили такой супчик по вашему рецепту, очень вкусно. Правда долго ждать пока лук потемнеет, но результат превзошел все ожидания.

Ответить
Последние обновления

Авторизация

Регистрация