Як правильно вибрати сковорідку: матеріал, покриття, форма, призначення. З чого повинна бути зроблена довговічна пательня (залізо, чавун, сталь, мідь). Китайська сковорода вок — важливі параметри та форма.
Розмноження кислиці проводиться насіннєвим способом, цибулинами, діленням куща або листям. Посадка і пересадка кислиці проводяться навесні, часто разом з розмноженням.