Тушкована морква
Саму по собі тушковану моркву рідко використовують як окрему страву, оскільки багатьом не вистачає смакових якостей за такого способу приготування даного овочу. З цієї причини до тушкованої моркви...
Від яких хвороб листя страждають морква, селера та петрушка?
Морква найчастіше страждає від чорної гнилі, селера від плямистості, а петрушка - від борошнистої роси. Альтернаріоз, або черна гниль листя моркви є найпоширенішою причиною псування надземної...
Склад моркви
Морква багата наступними корисними речовинами у своєму складі:• незамінними амінокислотами (аргінін, триптофан, лейцин, метіонін, валін);• ванадієм (99 мкг);• алюмінієм (0,32 мг);• міддю (79,8...
Склад моркви
Морква дуже цінується прихильниками здорового харчування, тому що вона містить у своєму складі безліч корисних речовин, серед яких:• бор (0,2 мг бору);• калій (198,9 мг);• магній (37,8 мг);•...
Застосування амаранту в кулінарії
Важко перелічити цілющу дію амаранту на організм людини. Крім зміцнення нервової системи, він позитивно впливає на роботу мозку та обмін речовин. Це підвищує імунітет і додає сил. Це...
Використання гібіскусу в кулінарії
У кулінарії використовуються практично всі частини рослини, не враховуючи корінь. Листя гібіскуса використовують в якості компонента салатів і при гасінні м'яса. Насіння гібіскуса можуть замінити...
Використання зеленої цибулі в кулінарії
Зелена цибуля, посипана поверх готового блюда безсумнівно додасть йому естетичного і святкового вигляду.Найціннішою і живильною є біла м'ясиста частина цибулі. А найбільша кількість вітамін...
Як можна застосовувати руколу в кулінарії?
Рукола або ерука, гулявник — це насправді швидкорослий салат та водночас лікарський вид рослини. Історики кажуть, що рукола, з погляду харчування — походить із древнього Риму, де стародавні...
Как спасти огурцы от ночных заморозков
При наступлении ночного похолодания нужно срочно защитить огурцы, потому что, если этого не сделать, то огурцы придется пересевать, а урожай собирать значительно позже. Если ночная температура...
Використання огірків у кулінарії
Для вживання в їжу необхідно використовувати тільки свіжі огірки, і чим вони будуть «зеленішими», тим більше високу харчову цінність вони будуть мати. Плоди, які стають пожовклими, не...
Використання огірків у кулінарії
Огірок є популярним та затребуваним овочом при приготуванні різних страв. Він часто використовується в салатах, подається у свіжому вигляді разом з іншими овочами як самостійна закуска, а також...
В чому користь та як застосовують цикорій в кулінарії?
Цикорій дикий (Cichorium intybus) Цикорій - це трав'яниста багаторічна рослина заввишки 30-50 см, що має веретеноподібний корінь. Стебло його прямостояче, тверде, уздовж борознисте, у верхній...