Сорти яблук можуть сильно відрізнятися як за смаковими якостями, так і за змістом цукру і кислоти. Сорти яблук для соку: можна віднести Антонівка, Фуджі, Гренні Сміт та інші осінні сорти корисного фрукту.
Сорти агрусу дозволять отримати кращий урожай. Їх поділяють на сорти за багатьма характеристиками: розмір, форма, забарвлення ягід; терміни дозрівання; розмір куща; походження. Менш вибагливі у догляді - агрус без шипів.