Соління баклажанів
Існує категорія людей, яким дуже подобаються солоні баклажани. Для їх приготування потрібно спершу добре помити плоди в прохолодній воді, очистити їх від шкірки і нарізати. Далі поміщаємо овочі у...
Соління огірків на зиму
Огірки традиційно маринують на зиму. Ми можемо маринувати їх самостійно або в поєднанні з іншими овочами. Ми розрізняємо два способи маринування: маринування в солоній воді маринування в розчині...
Соління з дитинства. Де зберігати?
Відразу згадуєш дитинство коли відкриваєш взимку баночку з соліннями. А коли ти вже живеш один, а магазінскіе закачування тобі не до душі, ти дзвониш свій улюбленій матусі, або бабусі і просиш у...
Зберігання коренеплодів способом соління та заморожування!
Соління в оцті - чудовий спосіб зберегти овочі, особливо моркву. Оцтова кислота - це консервант, який пригнічує ріст багатьох видів бактерій, дріжджів і меншою мірою цвілі. Дуже мало...
Особливості озимого часнику
Часник, як і кожна рослина має свої особливості, а саме: 1. Навколо стержня часнику, який знаходиться посеред цибулини знаходяться кілька великих зубків, зазвичай від 4 до 12 штук. 2. Зубки...
Протипоказання для вживання огірків консервованих.
Незважаючи на корисні властивості, консервовані огірки також мають протипоказання до їх вживання для деяких категорій людей. Обмежити прийом солоних та маринованих огірків слід при загострених...
Чорнобривці в кулінарії
Не всім відомо, що ці яскраві рослини не тільки прикрашають сади, а й широко застосовуються в кулінарії. На Кавказі виготовляють приправу з висушених пелюсток чорнобривців, називається вона...
Як отримати смачну квашену капусту?
Готувати квашену капусту дуже просто, та існують різні способи, як замаринувати капусту природним способом. Для соління капусти нам потрібні пластикові ємності - діжки різного об’єму, залежно від...
Чим засолка овочів краще від заморозки?
Чи можете ви уявити зиму без квашеної капусти та здорової озимої капусти, яку можна їсти як салат, і, звичайно, вона незамінна при приготуванні голубців? Квашена капуста корисна для роботи печінки...
Коли збирати та як зберігати недозрілі плоди томатів?
В кінці сезону на рослинах томатів залишаються недозрілі плоди. Ці плоди потрібно збирати, оскільки протягом пізньої осені вони не досягнуть дозрівання. Якщо переважає дощова та холодна погода,...
Як посолити буряк на зиму? Рецепт!
Буряк — один з найбільш здорових зимових овочів. Він багатий на вітамін В, залізо, марганець, селен, йод, фосфор, мідь, магній і калій. Він містить антиоксидант бетаціанін, пігмент, який...
Яку роботу необхідно провести на городі в вересні?
У вересні зникає літня спека, і ми сподіваємось, що приємні температури дадуть змогу досхочу попрацювати в саду та на городі. Тому нам слід закатати рукави, бо попереду дуже багато роботи. Настав...