Бланшування аличі в сиропі.

 Для того що б яскрава алича, таких кольорів як жовтий, червоний, зелений, не втратила свій колір її можна бланшувати в цукровому сиропі. Для цього вам знадобитися шість столових ложок цукру на один літр води, цукру можете взяти менше, за смаком. Додайте цукру в воду, і поставте її на вогонь, доведіть до кипіння. Занурте аличу в воду до п'яти хвилин, можна менше, дивлячись який смак ви хочете отримати. Якщо таку аличу засушити, вона буде дуже солодкою і смачною. Так само така алича підійде відмінно для різних десертів.