Перец

Этот овощ известен всем. Этот вкусный овощ используется в кухнях многих стран. А сам он роддом из южных земель. Перец имеет множество видов и в основном его используют для изготовления приправ. Так же их делают и из острых перцев, такие приправы придают блюду насыщенности вкуса и остроты.

Люди едят перец уже более четырёх тысяч лет. Все самые известный сорта перцев пришли к нам из Америки, Индии, Южной, Юго Восточной Азии. Именно по этому в этих странах очень любят приправы и они насыщают ими свои блюда.  А вот в Европе приправы были большой редкостью, и очень ценились. Купить приправу мог себе далеко не каждый человек. 

Самые основные виды перцев делятся на два на чёрные перцы и красные. Сначала это было дикое растение, а уже спустя время начали культивироваться в сёлах. 

 Чёрный перец. Это лиановидное растение, которое росло в Индии и Индонезии. Его плоды растут в виде гроздей и они зелёного цвета.  Горошины этого перца собирают когда перец ещё не дозрел, а после досушиваю в специальной печи.  После того как их посушили верхний слой превращается из зеленого в чёрный.