Сорта артишока. 

Для посадки в средней полосе идеально подойдёт ранний сорт. Так как вегетационный период у этого овоща около 150 дней.  Ранних сортов у артишока достаточно много. Но в любом случае чуждый сорт требует выращивания через рассаду.  Например вам могут подойти сорта «майский 1», «красавец», «ранний фиолетовый», «гурман». Это сорта могут вызреть у вас на участке. Сорта такие как «крупный зелёный», «майкопский высокорослый», смогут взойти лишь на юге, с более тёплым климатом.