Підготовка аличі для правильного сушіння.

 Перше що потрібно зробити для сушки в домашніх умовах, це добре промити плоди. Після того як ви промили аличу, викладайте її на сухі рушники, для того що б не залишилося зайвої вологи. Після того як алича повністю висохне, розсортуйте аличу за розміром. Це потрібно що б плоди просушилися рівномірно і однаково. Найкраще плоди сушити цілими, так вони краще зберігають свої корисні якості, але при бажанні кісточку можна прибрати спеціальним пристосуванням. Аличу розрізати не можна, так вона втрачає практично весь свій сік. Плоди дуже добре висушується з трьох кілограм свіжого продукту, ви зможете отримати кілограм сушки.