Вибір та зберігання курки.

 Курка в якій найбільше корисних речовин, це домашня. Але на жаль у містах таку курку знайти складно, і виглядає вона не так багато, як курка з магазину.

 При виборі курки слід звернути увагу до її зовнішній вигляд. М'ясо курки не повинно бути обвітреним, з кривавими потоками та великою кількістю жиру, який має жовтий колір. Найкраще купувати курку, яка охолоджена, а не заморожена. Зберігати м'ясо птиці можна у заводській упаковці, у холодильнику. Але коли відкриваєте упаковку, м'ясо краще відразу використовувати.