Как приготовить артишок.

Для начала нужно разобраться что именно в артишоке можно есть.  У этого овоща едят цветы которые не раскрылись. А вот сердцевину и верхние листочки очищают.  Самый распространённый рецепт это отваривать артишок с соком лимона. А так же очень популярно запекать артишок с оливковым маслом, и различными специями. Этот овощ содержит в себе много полезных веществ и витамин. Он идеально подойдёт как гарнир под мясо или рыбу.  Так же с артишоком можно делать салаты и варить суп. С бульона из артишока можно делать различные соусы.