Гарбузовий крем суп.
Для цього супу нам знадобитися:
Гарбуз - 1 кілограм;
Овочевий / курячий бульйон - 300 мілілітрів;
Часник - 2 зубчики;
Корінь імбиру - 2 сантиметри;
Коріандр - пів чайної ложки;
Кокосове молоко або вершки - 300 мілілітрів;
Картопля - 2 штуки;
Перець червоний мелений - за смаком;
Дуже смачний і корисний суп. Перше що потрібно зробити це очистити і нарізати гарбуз невеликими кубиками, потім помістити її в духову піч на двадцять хвилин при температурі 160 градусів.
Нарізаємо великим кубиком часник і цибулю, обсмажуємо їх разом на вершковому маслі. До цибулі та часнику додаємо натертий імбир. Заправляємо так звану зажарку спеціями за смаком. Потім додаємо до зажарки бульйон і кокосове молоко. Тушкуємо кілька хвилин під закритою кришкою. Потім додаємо гарбуз і вміст сковорідки в блендер, перемелює все до кремової консистенції. Якщо ви хочете суп з картоплею. Те окремо відваріть картоплю і додайте порційно.
No comments yet. Be the first!