Сочная скумбрия на овощной подушке. 

Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом приготовления скумбрии. Так же это блюдо не только вкусное, но ещё и полезное. Блюдо актуально в пост и для людей которые следят за своей фигурой. 

Приступим к готовке. Для рецепта нам понадобиться: 

1 свежемороженая скумбрия; 

2 репчатый лук;

3 морковка;

4 кусочек лимона; 

5 зубчик чеснока; 

6 специи для рыбы, соль, перец, паприка, сметана. (Если вы готовите это блюдо в пост, тогда сметану можно заменить на растительное масло, будет тоже очень вкусно) 

Первым делом нам нужно разделать и замариновать скумбрию. Отрезаем хвост, голову, убираем внутренности, обрезаем плавники, обрезаем нижний плавник и верхний, и аккуратно отделяем филе от позвоночника. Можно рыбу пока отложить в сторону и заняться приготовлением маринада. Берём пару столовых ложек сметаны(так же её можно заменить на растительное масло), добавляем соль столовую ложку, перец, паприку и смесь специй для рыбы, отжимаем сок с дольки лимона, измельчаем мелко чеснок, и всё хорошенечко перемешиваем. Готовым маринадом смазываем филе рыбы. Теперь рыбу можно отложить что бы она замариновалась. Берёмся за подготовление овощей, морковь натираем на крупной тёрке, тонкой соломкой нарезаем лук. Затем перемешиваем натёртую морковку с луком, слегка подсаливаем, выкладываем на противень и сверху кладём рыбу. Ложимся нашу рыбку в разогретую духовку на 200 градусов минут на 30.  Спустя время достаём рыбку, украшаем зеленью и всё ваше полезное и вкусное блюдо готово, приятного аппетита!