Соковита скумбрія на овочевій подушці.

 Сьогодні хочу поділитися з вами дуже смачним рецептом приготування скумбрії. Так само це блюдо не тільки смачне, але ще й корисне. Страва актуальна в пост і для людей які стежать за своєю фігурою.

 Приступимо до готування. Для рецепта нам знадобитися:

 1 свіжоморожена скумбрія;

 2 ріпчаста цибуля;

 3 морквина;

 4 шматочок лимона;

 5 зубчик часнику;

 6 спеції для риби, сіль, перець, паприка, сметана. (Якщо ви готуєте цю страву в пост, тоді сметану можна замінити на рослинну олію, буде теж дуже смачно)

 Насамперед нам потрібно обробити і замаринувати скумбрію. Відрізаємо хвіст, голову, прибираємо нутрощі, обрізаємо плавники, обрізаємо нижній плавник і верхній, і акуратно відокремлюємо філе від хребта. Можна рибу поки відкласти в сторону і зайнятися приготуванням маринаду. Беремо пару столових ложок сметани (так само її можна замінити на рослинну олію), додаємо сіль столову ложку, перець, паприку і суміш спецій для риби, віджимаємо сік з часточки лимона, подрібнюємо дрібно часник, і все гарненько перемішуємо. Готовим маринадом змащуємо філе риби. Тепер рибу можна відкласти що б вона замаринувалася. Беремося за підготовлення овочів, моркву натираємо на великій тертці, тонкою соломкою нарізаємо цибулю. Потім перемішуємо натерту морквину з цибулею, злегка підсолюємо, викладаємо на деко і зверху кладемо рибу. Лягаємо нашу рибку в розігріту духовку на 200 градусів хвилин на 30. Через деякий час дістаємо рибку, прикрашаємо зеленню і все ваше корисне і смачне блюдо готове, приємного апетиту!