Цукати з дині.

 Потрібно для початку підготувати кубики з дині для сушки. В пропорціях на один кілограм свіжої дині, візьміть кілограм цукру і дві столові ложки соку лимона. Кубики наріжте від двох до чотирьох сантиметрів. Нарізані кубики засипте цукром, і залиште диню на пару годин, для того що б вона дала сік. Після того як плід пустив сік, додайте сік лимона. Ретельно перемішайте і помістіть на вогонь, після закипання варіть ще пару хвилин. Після цього потрібно дати цукатам настоятися це займе від восьми до десяти годин. Після цього виконати все теж ще чотири раз. Ви повинні домогтися того, що б шматочки стали прозорими. Коли шматочки стали прозорі, помістити на друшляк для того що б пішов зайвий сік. Після цього можна відправляти плоди в сушку.