Цукаты из дыни. 

Нужно для начала подготовить кубики из дыни для сушки.  В пропорциях на один килограмм свежей дыни, возьмите килограмм сахара и две столовых ложки сока лимона. Кубики нарежьте от двух до четырёх сантиметров. Нарезанные кубики засыпьте сахаром, и оставьте дыни на пару часов, для того что бы она дала сок.  После того как плод дал сок, добавьте сок лимона. Тщательно перемешайте и поместите на огонь, после закипания варите ещё пару минут.  После этого нужно дать цукатам настояться это займёт от восьми до десяти часов.  После этого проделать все тоже ещё четыре раз. Вы должны добиться того, что бы кусочки стали прозрачными.  Когда кусочки стали прозрачные, поместить на дуршлаг для того что бы ушёл лишний сок. После этого можно отправлять плоды в сушку.