Вегетарианский борщ. 

Нам для этого понадобится: 

Сушеные грибы-50 грамм 

Картофель-2 штуки 

Четверть капусты

Квашеная капуста-100 грамм 

Свекла-1 штука 

Морковка-1 штука

Репчатый лук- 1 штука 

Лавровый лист 

Перец горошек 

Томатная паста- 100 грамм 

Фасоль консервированная-10 грамм 

Болгарский перец- половина 

Начнём с сушенных грибов, их нужно хорошо промыть и замочить на час, что бы они хорошо набухли. Теперь займёмся овощами, нарезаем тонкой соломкой капусту. Через час когда грибы набухли, ещё раз их промываем и отправляем в кастрюлю варить. Пока грибы варятся продолжаем заниматься подготовкой овощей. Картофель нужно нарезать на небольшой кубик. Лук нарезаем на мелкий кубик. Перец можно нарезать соломкой или кубиком. А свеклу и морковь натираем на крупной тёрке. Когда вода с грибами закипит, нужно их посолить. Спустя пол часа добавляем к ним картошку и капусту. Когда картошка и капусту закипят, отправляем все оставшиеся овощи. Затем отправляем фасоль, душистый перец и лавровый лист и томатную пасту. Когда это все проварится, ваш борщ готов. Приятного аппетита!