Вегетаріанський борщ.

 Нам для цього знадобиться:

 Сушені гриби-50 грам

 Картопля-2 штуки

 чверть капусти

 Квашена капуста-100 грам

 Буряк-1 штука

 Морквина-1 штука

 Ріпчасту цибулю-1 штука

 Лавровий лист

 перець горошок

 Томатна паста- 100 грамів

 Квасоля консервована-100грам

 Болгарський перець-половина

 Почнемо з сушених грибів, їх потрібно добре промити і замочити на годину, що б вони добре набрякли. Тепер займемося овочами, нарізаємо тонкою соломкою капусту. Через годину коли гриби набрякли, ще раз їх промиваємо і відправляємо в каструлю варити. Поки гриби варяться продовжуємо займатися підготовкою овочів. Картоплю треба нарізати на невеликий кубик. Цибулю нарізаємо теж на невеликий кубик. Перець можна нарізати соломкою або кубиком. А буряк і моркву натираємо на крупній тертці. Коли вода з грибами закипить, потрібно їх посолити. Через пів години додаємо до них картоплю і капусту. Коли картопля і капусту закиплять, відправляємо все решта овочі. Потім відправляємо квасоля, запашний перець і лавровий лист і томатну пасту. Коли це все провариться, ваш борщ готовий. Смачного!