Поради щодо вибору інжиру.

 Правильність вибору інжиру дуже важлива, тому що якщо плід ще зелений, то він не буде в собі нести всіх корисних речовин і буде не такий соковитий і смачний. Хочу помітити , що щойно зірваний фрукт зберігає в собі корисні речовини і смак всього лише близько 7 годин, а після цього смакові якості інжиру йдуть на спад. Знайти щойно зірваний фрукт практично не можливо. Але ми можемо знайти в магазинах кращий плід з усіх наданих. Для цього вам потрібно звернути увагу на шкірку. Шкірка інжиру має зелений або синьо-чорний колір, шкірка у нього пружна, але при натисканні на плід можуть залишатися вм'ятини, які через час зникають. Стиглий інжир має солодкуватий запах, не в якому разі у нього не може бути кислого запаху. Якщо шкірка слизька або м'яка на дотик, то цей плід уже зіпсований, брати його не рекомендую.

 Так само поверхня інжиру повинна бути гладкою, без тріщин, гнилі і подряпин.

 На фрукті не повинно бути ніяких плям.

 Коли інжир твердий це свідчить про те що він ще не дозрів.