Як правильно вибрати диню для сушки.

 Переспілі плоди сушити не можна, краще беріть дозрілий плід або злегка зеленуватий. Але зовсім зелені плоди сушити не потрібно, оскільки смак у них буде терпкий і не зовсім смачний і сушка буде тверда. М'якоть у дині повинна бути щільна, і однотонна без різних плям і вм'ятин. Пухка м'якоть не підійде. Обов'язково зверніть увагу на свіжість дині, і її стан і запах. Зверху на дині не повинно бути тріщин і вм'ятин. Плоди які зіпсовані використовувати для сушіння можна.