Ежевика - очень распространенное растение, которое растет на разных типах почв и в очень больших количествах. Встречается во многих подвидах и формах, и только в Европе их существует несколько сотен. Ежевика - это колючий кустарник, который растет 1-2 метра в высоту. Он имеет двухлетние длинные и тонкие изогнутые колючие ветви, которые растут гибкими и переплетаются, а иногда вьются по другим кустам или деревьям. Листья растут попеременно, состоят из трех-пяти яйцевидных, часто неправильно зубчатых листочков, темно-зеленые на лицевой стороне и преимущественно слегка волосатые, а на обороте светлые, покрыты многочисленными мягкими волосками, с колючками на центральной ведущей жилке. Цветки белые или розовые, развиваются на верхушках ветвей растения в июне-июле, а цветоносы и черешки листьев зарастают колючками. Плоды имеют форму малины, сначала светло-зеленые, затем красные, составленные из ряда мелких, сросшихся и сочных костянок. Плоды на одной ветке растения можно встретить на разных стадиях развития с августа по октябрь. Ежевика является самой распространенной лесной ягодой в нашей стране, а свежая ежевика сочная и имеет приятный, освежающий кисло-сладкий вкус. Ягоды не особо богаты витаминами, они содержат немного витамина С и витамина А, и в них много минералов важных для питания, калия, железа и магния. Из спелой ежевики путем отжима получают сок, который варят с сахаром и получают очень вкусный сироп. Из ежевики делают варенье, компоты, фруктовые вина и ликеры. Листья ежевики во время войн служили заменой черного чая. Целебное антисептическое, вяжущее, кровоостанавливающее, потогонное, ранозаживляющее действие листьев ежевики было известно с давних времен, поэтому даже греческий врач Диоскорид рекомендовал жевать листья ежевики как лечебное средство. В общем лекарственными частями растения являются: молодой стебель, листья, почка, цветок, корень и плод (ягода), имеющие жаропонижающее, потогонное, укрепляющее и успокаивающее действие.