Прессование сыра
В производстве сыра важна стадия прессования. Она нужна для удаления остаточной сыворотки. До начала прессования под грузом, проводят 30-60 минутный этап самопрессования, сыр под собственным весом...
Салат сыр , виноград , орехи ,курица.
Этот салат станет для вас открытием, его вкус доказывает, что блюда из винограда могут быть очень разнообразными. В этом салате классическое сочетание виноград+орехи+сыр, а для свежести огурец, и...
Сыр в виноградном листе
Говорят в сыроделии нет ничего нового. Действительно, как сквашивать молоко придумали многие века назад. Сохранить молоко люди научились, поэтому дальше стало интересно, как разнообразить его...
Рецепт сырников с риккотой
Сырники с риккотой и бананом. Очень вкусный и сытный завтрак. Для этого завтрака нам понадобиться: Риккота - пол килограмма; Мука - 2 столовых ложки; Сахар - 3 столовых ложки;Куриный желток - 1...
Брускетта с козьим сыром и грушей!
Очень вкусная брускетта с козьим сыром и грушей. Для рецепта нам понадобиться: 2 кусочка вашего любимого хлеба; Козий сыр - 55 грамм; Груша - половина одной; Щепотка корицы;Мёд - 1 чайная...
Популярный немецкий сыр!
Сыр Германии. Мильбенкезе. В Германии изготавливают этот сыр только в одном единственном месте. Сыр сам по себе очень странный и необычный. Приготовление заключается в том что вызревает такой сыр...
Картофель с сыром и колбасой.
Вам понадобиться: Картофель - 5 шт; Колбаса - 300 г; Сыр твердый - 200 г; Сметана - 100 г; Зелень; Приправы по вкусу; Картофель сварим в мундире ,картошку разрежем пополам. Теперь сыр и колбаску...
Тир года нашего сыроварения
Всего три года назад мы могли только мечтать о том, чтобы выдержать сыр больше года. И это не потому что сыр был плох, просто в то время у нас было всего две коровы, молока которых хватало только...
Рецепт брускетта с сыром и авокадо
Брускетта с адыгейским сыром и авокадо.Для этого рецепта нам понадобиться: Авокадо - треть целого; Кинза - 10 грамм; Чеснок - 1 зубчик; Соль, перец - по вкусу; Масло растительное - 1 чайная...
Популярные сыры в Германии
Сыры Германии. Тильзитр. Достояно популярный сыр, который готовят из коровьего молока, а так же добавляют во время приготовления чёрный перец. Цвет у этого сыра светлый с желтым оттенком. Жирность...
Шампиньоны с сыром и ветчиной.
Вам понадобиться: Шампиньоны - 5 шт; Ветчина - 100 г; Сыр - 100 г; Масло сливочное; Приправы по вкусу. Способ приготовления Ветчину нарезаем кубиками, сыр нарезаем кубиками. Обжариваем грибы на...
Почему козий сыр белого цвета, а коровий желтого?
Почему козий сыр белого цвета, а коровий желтого? Все дело в ферменте расщепляющим пигмент Бета-каротин, а он желто-оранжевого цвета, придает окраску многим овощам и растениям. Фермент расщепляет...