Для приготовления пирога с малиновой начинкой нам потребуются такие продукты: 150 г сливочного масла, по половине стакана сахара и сметаны, 2 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя. Меряем стаканом, объем которого 200 мл. Для приготовления заливки потребуется по 1 стакану сметаны и сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки муки. Малины нужно взять примерно 350-400 г, если любите разнообразные ягоды для начинки, можно добавить ежевику, любые другие ягоды. Перед тем как приступить к приготовлению теста, включаем духовку на 150 градусов, чтобы она разогрелась. Затем растапливаем сливочное масло, добавляем в него сахар и сметану, которых мы отмерили по полстакана для приготовления теста. Смешиваем, добавляем разрыхлитель и тщательно перемешиваем до однородности. Всыпаем муку — сразу весь объем, 2 стакана. После перемешивания получаем тесто, которое по консистенции напоминает такое, как на густые оладушки. Приготовленное тесто выкладываем в форму для выпекания, разравниваем его по дну таким образом, чтобы по краям образовались бортики. Оставляем в сторону форму с выложенным в нее тестом и быстро готовим сметанную заливку для нашего пирога. Готовим ее в высоком стакане, выкладывая туда продукты в такой последовательности: муку, затем сметану и яйцо. Взбиваем содержимое стакана, можно венчиком, но лучше, конечно, миксером. Когда слегка взбили, добавляем сюда же стакан сахара и продолжаем взбивать. На тесто, выложенное в форму, высыпаем ягоды, распределяем их в один слой, равномерно, и заливаем сметанной заливкой. Распределяем заливку ложкой, немного придавливая ягодки, чтобы они все были покрыты сметанкой. Проверяем, хорошие ли мы сделали бортики, чтобы заливка не переливалась. Подготовленный к выпечке пирог отправляем в нагретую духовку примерно на 50-55 минут. Определить готовность пирога с малиной можно по цвету сметанной заливки, которая в процессе выпечки будет приобретать коричневатый оттенок, подрумяниваться.