Обрезка позволяет улучшить рост винограда и повысить его урожайность. Обрезка винограда бывает короткая, средняя, длинная, смешная и на омоложение, а также летняя, осенняя и весенняя.
Работа ассоциации Ascopiemonte s.c. и его кооператива с группой покупателей даёт возможность реализовывать фундуковые партии, и возможностью обеспечивать качественные системные поставки покупателям в течении всего года.