Отварная куриная грудка 300 г

 Баклажаны 300 г

 Болгарский перец красный 250 г

 Красный лук 100 г

Винный уксус 2 ст.л

 Свежая кинза 1 пучок

 Хмели сунели 1 ч.л

 Чеснок 4 зубчика

 Соль, перец

 Бальзамический соус 

 Грецкие орехи, гранат (по желанию)

Приготовление:

 Баклажаны и болгарский перец отправляем в духовку запекаться на 40 минут при 200°С.

 Нарезаем красный лук и маринуем винным уксусом.

 Куриную грудку разбираем по волокнам.

Готовые овощи очищаем от кожуры. Болгарский перец разрезаем соломкой, баклажаны разбираем по волокнам.

Нарезаем кинзу и выкладываем все ингредиенты в салатник, добавляем хмели сунели, чеснок, бальзамический соус.

Перемешиваем салат и украшаем грецкими орехами и гранатом.

Приятного аппетита!

Рецепт капусты по-грузински можно посмотреть тут