Сырный суп с курицей, рецепт которого представлен в данной статье, станет отличным вариантом обеда для всей семьи, так как содержит полезные ингредиенты и имеет очень приятный вкус и аромат.
Для приготовления сырного супа нам понадобится:
- Куриное филе – 500 г
- Плавленый сырок – 200 г
- Картошка – 400 г
- Лук – 150 г
- Морковка – 180 г
- Слив. масло – по вкусу
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Лавровый лист – 3 листочка
- Черный перец горошком – 2 шт.
- Гренки - по вкусу
Процесс приготовления:
1. Берем 3-литровую кастрюлю, ставим на огонь, кладем в неё промытое мясо и заливаем чистой водой.
2. После закипания воды в кастрюлю добавляем 1 ч. л. соли, несколько горошков душистого и черного перца, и пару листиков лаврового листа. После момента закипания бульон нужно варить на протяжении 20 минут.
3. После 20 минут варки бульона вынимаем из него мясо.
4. Картофель необходимо очистить от кожуры и порезать кубиками. Лук также очищаем и нарезаем кубиками.
5. Морковь промываем, очищаем от кожуры и натираем на терке.
6. Немного остывшее мясо режем средними кусочками.
7. Плавленый сыр нужно натереть на крупной терке либо нарезать небольшими кубиками.
8. После того, как с момента закипания бульона прошло 5-7 минут, в кипящий бульон добавляем картофель.
9. Далее готовим слабую зажарку на сливочном масле. Изначально на сковороду кидаем лук, а за ней морковь. Немного солим и перчим. После того как она будет готова, добавляем её к нашему бульону и варим суп около 5-7 минут.
10. После зажарки в суп добавляем ранее нарезанное мясо.
11. Варим суп около 3-4 минут, постепенно вкидывая в него плавленый сыр и постоянно помешивая.
12. Выключаем суп и оставляем на плите настояться.
13. Перед подачей на стол посыпаем зеленью и гренками по вкусу.
Приятного аппетита!)
Так же очень вкусным будет суп, если его измельчить блендером, получится суп-пюре.