1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Сад и Огород
  5. /
  6. Овощи
  7. /
  8. Польза моркови. Морковь – кладезь витаминов

Польза моркови. Морковь – кладезь витаминов

Рейтинг
Содержание статьи
  1. Полезные свойства моркови
  2. Состав корнеплода
  3. Лечебные свойства моркови
  4. Свойства ботвы морковки
  5. Может ли морковь навредить?

Наверняка, каждого из нас хоть раз заставляли в детстве есть морковку. Она ведь такая полезная! Мы смирно шли, садились и запихивали себя овощами. Страшно подумать, что бы было без морковки. Сейчас мы уже не дети, и сами можем решать – есть этот овощ или нет. Так давайте разберемся в пользе моркови?

Полезные свойства моркови

Большинство знают, что морковка содержит витамины группы А, полезные для зрения. Но чем еще может быть полезен для нас этот овощ?

Состав корнеплода

  • каротин, что, попадая в печень, становится витамином А;
  • витамины, полезные для организма человека: витамины группы А, В, С, РР, D;
  • никотинная кислота и пантотеновая;
  • на 7% состоит из углеводов;
  • на 1,3% состоит из белков;
  • содержит эфирные масла;
  • богата минеральными веществами.

Лечебные свойства моркови

Морковку рекомендуют кушать вареной, т.к. она имеет наибольшее количество полезных свойств. Она сохраняет полезные свойтсва и после долгого хранения. Если вареная морковь вам не по душе, можете сделать из нее салат, добавляя масло, что поможет легче усвоить каротин. Морковь используют для профилактики, как залог крепкого здоровья и вечной молодости. Также ее используют в медицинских целях. Польза для организма:

  • морковка и ее сок способствуют очищению организма, нормализирует метаболизм, освобождая его от вредных элементов
  • укрепляет иммунитет, рекомендуют кушать людям, страдающим малокровием и авитаминозом
  • повышает работоспособность, полезна при болях, заболеваниях глаз
  • благодаря веществам моркови в крови повышается уровень антиоксидантов, что снижает риск заболеть раком
  • морковный сок способен очищать освобождать почки от камней, песка
  • способствует расширению сосудов сердца, полезна при проблемах сердечно-сосудистой системы
  • морковь может нормализировать пищеварение
  • ее рекомендуют людям, страдающим запорами и геморроем
  • содержит фитонциды, полезные для организма
  • сок из морковки, смешанный с медом, рекомендуют пить при ангине, других вирусных заболеваниях
  • рекомендуют при стоматите
  • при ранах, язвах, обморожениях или ожогах помогает измельченная морковь (компресс)
  • рекомендуют при плохом сне

морковь

Свойства ботвы морковки

Не менее полезна морковная ботва. Ее пользуются в кулинарии и лечении. Но почему-то большинство садоводов и покупателей не осведомлены в том, что ботва имеет полезные свойства и просто выбрасывают ее. А вот в Индии ее ценят и готовят из нее разные полезные супчики. Так давайте и мы узнаем, чем так польза ботвы:

  • богата витамином С, из-за чего морковку часто приравнивают к лимону
  • так же, как и сама морковь, улучшает зрение: способна лечить близорукость и дальнозоркость
  • рекомендуют при заболеваниях мочевого пузыря
  • врачи советуют кушать морковку людям с плохим сном

Ботву тоже можно кушать свежей. Она очень мягкая и приятно пахнет. Из нее можно готовить салаты, смешивая ее с другой зеленью, готовить супы, или даже варить чай, предварительно засушив ботву.

Может ли морковь навредить?

Помимо пользы, морковь может причинить и вред вашему организму. Поэтому чтоб это предотвратить и не стать жертвой столь безобидного овоща, нужно знать противопоказанию по употреблению:

  • нельзя кушать морковь свежей людям, страдающим колитом, гастритом, язвой и другими заболеваниями желудка
  • нельзя употреблять при сахарном диабете и заболеваниях печени
  • нельзя слишком много пить морковного сока, т.к. это может привести к желтизне кожи, резким болям в голове или рвотному рефлексу
  • нельзя давать детям до трех лет, т.к. может вызвать аллергию, или пожелтеет кожа
  • переедание моркови может вызвать гипервитаминоз А
  • не рекомендуют кушать много морковки курильщикам
  • нельзя садиться на морковную диету
  • в день нельзя употреблять моркови больше, чем 300 г

Сказать, что морковка абсолютно полезна или вредная – нельзя. Но, безусловно, она имеет много полезных веществ для организма человека. Главное, знать меру и противопоказания по употреблению, чтоб получать только хорошее. Если вы не выращиваете морковку самостоятельно, а покупаете, проверяйте, что овощ натуральный, выращенный без нитратов.


Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook 

Автор

Комментарии

интересная статья, очень понравилась

Ответить

а чай из высушенной морковной ботвы действительно вкусный, попробуйте.

Ответить

Из моркови и яблок в мультиварке готовлю пюре, очень вкусно и полезно, можно даже грудничкам.

Ответить

Попробовала варенье из моркови - ничего так, понравилось, немного необычно.

Ответить
Последние обновления

Авторизация

Регистрация