Термическая обработка продуктов, бланширование.
Способ термической обработки продуктов : Бланширование! Бланширование это одна из самых минимальных термических обработок. При этом способе термической обработки продукты питания ошпариваются...
Грейпфрут: описание, полезные свойства, применение
Грейпфрут, Citrus paradisi - низкорослое дерево высотой 2-5 м. Характерны сжатые листья и своеобразный тип плодов. Пестик многоплодолистиковый. Плод — мнотогнездная ягода. В мясистом внешнем...
Как и когда собирают картофель?
Физиологическое развитие надземных частей картофеля полностью прекращается в конце августа - начале сентября, в зависимости от климата, где ее высевают. Листья приобретает характерный...
Как правильно употреблять хурму и кому она противопоказана?
Прежде чем потреблять фрукт, важно убедиться, что он полностью созревший, поскольку в противном случае он будет иметь терпкий и горький вкус. Хурму можно есть свежей, сушеной или вареной. При...
Правда ли что папайя способна убивать раковые клетки?
Спелая папайя легко портится, и если ее не съесть немедленно, ее следует хранить в холодильнике. Она очень богата витаминами А и С, кальцием, железом, тиамином, ниацином и рибофлавином. Также...
Маринованный чеснок на зиму без стерилизации
Маринованный чеснок на зиму без стерилизации Обычно чеснок добавляют в соленья и маринады для придания острого вкуса. Без него многие блюдам из мяса, овощей или рыбы не имели бы столь совершенного...
Как выращивать и хранить мускатную тыкву?
Осень приносит нам много фруктов и гастрономических удовольствий, а тыква - царица осени. Среди множества тыкв мускатная тыква (Cucurbita moshata) заслуживает особой похвалы за свою...
Старинный рецепт маринованной свеклы
Рецепт приготовления кислой свеклы очень прост. К тому же, процесс брожения свеклы не только сохранит его полезные вещества, но и ее пищевая ценность будет обогащена. После извлечения из земли или...
Окрошка: любимый рецепт
Окрошка на кефире – это чрезвычайно вкусное летнее блюдо, с лёгкой кислинкой и очень приятным сливочным ароматом. Она содержит минимум калорий, поэтому её кушать можно даже тем, кто сидит на...
Как выкапывать и хранить батат во избежании его повреждения?
Убирать батат лучше в пасмурный день, поскольку он чувствителен к солнцу. Если сладкий картофель собирают в солнечный день, собранный урожай следует накрыть, чтобы избежать повреждения, которое...
Как выбрать 100% идеальный, зрелый и качественный арбуз
Чтобы не разочароваться после покупки арбуза и насладится его вкусом, необходимо знать несколько правил. Мы часто слышим из разных источников, что при выборе арбуза его ножка должна быть сухая....
Маринованный чеснок на зиму без стерилизации
Обычно чеснок добавляют в соленья и маринады для придания острого вкуса. Без него многие блюдам из мяса, овощей или рыбы не имели бы столь совершенного вкуса. Мы же предлагаем рецепт маринованного...