Сорти яблук можуть сильно відрізнятися як за смаковими якостями, так і за змістом цукру і кислоти. Сорти яблук для соку: можна віднести Антонівка, Фуджі, Гренні Сміт та інші осінні сорти корисного фрукту.
Глинистий грунт по праву вважається одним із найбідніших. Незважаючи на це, ґрунт можна значно удобрити і тим самим дати можливість абсолютно всім рослинам успішно плодоносити в цьому середовищі.