Способи використання гірчиці на своїй ділянці

Гірчиця - це дуже популярна і пікантна спеція, яку кожен знає «в обличчя» і може легко назвати весь перелік страв, що набагато смачніше, якщо в неї додати гірчицю гірчиці. Суха, в зернах або пастоподібна гірчиця стійко зайняла свою нішу на ринку, і знайшла своїх постійних шанувальників. А господині миттєво змогли втілити у життя всі кулінарні експерименти, підтверджуючи цінність та незамінність цього інгредієнта.

Гірчиця - це рослина, яка відноситься до сімейства Капустяні, але абсолютно далека від своїх прямих родичів. Це красива, не дуже висока рослина, що обдаровує ніжно-жовтим цвітіння, яке максимально прикрашає територію проживання. Після, цвітіння плавно переходить у плодоношення, що дуже нагадує стручки, які крім сплюснутої форми мають усередині безліч насіння, за що цінуються. Насіння гірчиці має багатий склад, тому з них добувають масло (Oleum sinapis), яке широко використовується, а ось макуха не викидають, адже саме вона і є сировиною для переробки та отримання гірчичного порошку. Цінність цього порошку дуже висока, оскільки застосування дуже широке та різнопланове, що обов'язково стимулює купувати його, тим більше, що він у продажу доступний, а цінова політика – бюджетна.

Багато хто з нас чув про цілющі і смакові властивості гірчиці, тому що навіть маленькі діти знають, що гірчицю використовують при кашлі у вигляді гірчичників. Їх можна придбати у найближчій аптеці або зробити самостійно, але для цього знадобиться гірчичний порошок. Технологія приготування порошку суміші – не складна, тому це звичайна практика.

Кулінарія також на висоті, адже особливий вплив на фінальний смак страви може мати гірчичний порошок, що при правильному розведенні чи грамотному використанні стане кращим варіантом і буде незмірно оцінений.

А ось твердження багатьох городників, що гірчиця та її порошок є відмінним, але в той же час безпечним засобом віриться не багатьом. А дарма! Це справді дуже діючий та безпечний засіб проти страшних проблем, що зустрічаються на кожній дачній ділянці. Розглянемо два найголовніші напрями використання гірчиці для городу у боротьбі зі справжніми проблемами.

Гірчиця та боротьба зі слимаками

Ті городники, які мають хоча б невелику ділянку полуниці, особливо ті, хто займається масовим вирощуванням, з метою її ранньої реалізації, в один голос скажуть про проблему наявності шкідників слимаків на ділянці. Справа в тому, що цей шкідник харчується виключно зрілими плодами, «виїдаючи» частину ягоди або її більшу половину. При такому «надкушуванні» навіть найбільша, соковита та стигла ягоди викидається. Саме тому, якщо ваша латина полуниці постраждала від навали слимаків, вам негайно необхідно приступати до серйозних і радикальних методів. Безумовно, коли зріють ягоди, використання спеціальних пестицидів і отрутохімікатів категорично протипоказано, оскільки шкода від «отрут» може бути набагато сильнішою для здоров'я людини, ніж шкода від слимаків. Тоді кожен городник намагається знайти «народний» замінник, який буде найкращим у боротьбі зі слимаками, але безпечний для здоров'я людини. Для такої місії немає рівних гірчиці, а саме її порошку. Для того, щоб слимаки навіть близько не підійшли до вашої полуниці, використовуйте обсипання гірчичним порошком територію поблизу кожного куща. Цей спосіб абсолютно безпечний для людини, а ось слимаки миттєво покинуть територію.

Порошок гірчиці - це відмінний компонент не тільки широко застосовується в кулінарії, але і на садовій ділянці, так як корисні властивості гірчиці позитивно впливають на вегетацію рослини, а згубно найпоширеніших шкідників.

Гірчиця та профілактика шкідників

Існує ряд шкідників, які активно їдять всю зелень, листя, коріння, вражаючи повністю всю рослину, яка перестає формувати зав'язі, плоди гальмують дозрівання або зовсім опадають. Йдеться про садову гусеницю, капосну попелицю, клопи та багато інших, які повністю «пожирають» усю наземну частину рослини. Безумовно, для кожного шкідника є свій перевірений і надійний спосіб боротьби за допомогою фунгіцидів, але існують періоди у вегетації, коли їх використання неприпустимо, або ж городники воліють «народні» безпечні засоби, які не гірше за хімікати зможуть подолати будь-яку «недугу». Йдеться суміші, у якій особливу роль грає гірчичний порошок. Для цього 100 г порошку гірчиці ретельно і рівномірно перемішайте з невеликою кількістю рідини в окремому посудині. Далі концентрацію розчину зменшіть розведенням суміші у відрі води. Десятилітрова суміш має постояти щонайменше добу. Після чого можна вважати, що концентрат для боротьби зі шкідниками готовий. Для того, щоб обприскувати дерева, чагарники або ягоди, обов'язково дотримуйтесь чіткої пропорції розведення концентрату з водою. Перед обприскуванням візьміть рівні частини настояного концентрату та чистої води, ретельно змішайте та додайте рідке мило або миючий засіб для посуду, також можна використовувати звичайне господарське мило з розрахунком близько 40 грам. Суміш готовий для використання. Запам'ятайте, «миючий» компонент – це зв'язувальна ланка, адже завдяки їй з'являється ефект прилипання. Цей не хитрий спосіб допоможе захистити ваші рослини від більшості шкідників, але в той же час всі плоди будуть безпечними для вживання, навіть дітьми.

Гірчиця у боротьбі з оідіумом винограду

Оідіум (борошняна роса) – це одне з найдивніших грибкових захворювань, яке дуже часто вражає виноградники, пагони, листя та грона. Виявляється ця «недуга» спочатку чорними плямами на пагонах, які плавно переходять у сизий наліт гронів, формуючи павутиння. Самі ягоди дуже сильно ушкоджуються, адже слабші темніють, коробляться і згодом засихають. Ті, хто сильніший – виживають, але грон не має колишньої цінності і практично не придатна до вживання. Тому боротися із цією проблемою необхідно заздалегідь, але не завжди профілактика може гарантувати відсутність проблем під час вегетації. Використання фунгіцидів – це перевірений та надійний спосіб, але він категорично не прийнятний, якщо плоди вже на гронах і наливаються. Для цього вам знадобляться народні секрети, одним із яких є використання порошку гірчиці. Для цього вам слід залити окропом дві столові ложки порошку гірчиці. Пам'ятайте, що пропорція розрахована на відро води. Після остигання сумішшю ретельно слід обприскати не лише чагарники та грона, але й залишок вилити під кущ, рясно потрапляючи на землю.

Гірчиця – це відмінний та безпечний компонент для боротьби зі «стихійними» напастями на садовій ділянці, оскільки є доступним, простим та ефективним засобом у боротьбі із серйозними проблемами.