Астреус гігрометричний

Астреус гігрометричний (Astraeus hygrometricus) - гриб-гастероміцет сімейства Діплоцістаєві (Diplocystaceae), вважається їстівним. Інші назви виду включають «земляна зіркаи», «бездюха», «земний барометр». Плодові тіла розвиваються трохи нижче поверхні ґрунту і з'являються в міру їх розширення. Якщо розрізати молоде плодове тіло, внутрішня частина стає білою, але вона поступово перетворюється в коричневу порошкоподібну масу в міру дозрівання спор.

Місця зростання

Раніше вважалося, що A. hygrometricus має космополітичне поширення, хоча тепер вважається, що вид обмежений Південною Європою і помірними і тропічними регіонами. Зазвичай зустрічається в хвойних або змішаних лісах в Північній Америці, Аргентині та Мексиці, Європі та Австралії. Житла - піщані або латеритні ґрунти в сухих низинних диптерокарпових лісах, що часто плодоносить в сезон дощів з травня по серпень.

Астреус гігрометричний утворює мікоризні асоціації з декількома видами дерев-хазяїв, включаючи ялицю Дугласа (Pseudotsuga), вільху (Alnus ), евкаліпт (Eucalyptus) і каштан (Castanea), сосну Роксбурга (Pinus roxburghii) і сал (Shorea robusta). Це симбіотичні відносини, так як земні зірки в обмін на енергію допомагають дереву добувати воду і поживні речовини, а також захищатися від нематод і патогенів ґрунту.

Опис

Плодові тіла кулясті, сидячі в діаметрі 18,7-29,7 мм, що розщеплюються, щоб стати зіркоподібними, покритими тонким білим шаром міцелію, коли вони не розтягнуті. Вони відриваються в зрілому віці, часто частково вкриті чужорідним тілом; зі слабким запахом в свіжому вигляді.

Зовнішній перидій білуватий, товстий, складається з декількох шарів жорсткої, поверхневої маси, при дозріванні розщеплюється на 5-12 гострих променів, які розширюються або згинаються у вологому стані і знову скочуються всередину при висиханні.

Ендоперидій сидячий, діаметром 13-24 мм, білуватий до димчасто-сірого кольору.

Внутрішня частина чисто біла на ранніх стадіях, пурпурно-каштанова в зрілому віці, колумела немає; капіллій з довгих розгалужених, переплетених, гіалінових, злегка інкрустованих, асептатних ниток, діаметром 2,5-7,5 мкм; стінки тонкі або потовщені з вузьким, іноді переривчастим просвітом; затискні з'єднання присутні.

Базидіоспори: кулясті, діаметром від 8,75-15,2 мкм, пурпурно-каштанові, дуже густо прикрашені округлими, вузькими, конічними, іноді зливаються, шипами довжиною 0,90-1,45 мкм .

Таксономічна історія

Астреус гігрометричний був описаний з наукової точки зору в 1801 році Крістіаном Хендріком Персуном, який помістив гриб разом з іншими «земними зірками» в роду Geastrum як Geastrum hygrometricum. У 1889 році американський міколог Ендрю Прайс Морган перевів цей вид в рід Astraeus, тим самим встановивши його загальноприйняту наукову назву Astraeus hygrometricus.

Особливості імені

Коли в 1885 році американський міколог Ендрю Прайс Морган вперше описав цей рід , саме зоряні промені цих грибів, безсумнівно, спонукали його зробити Астреус родовим іменем. (У той час вважалося, що існує тільки один або, можливо, два види, але молекулярні дослідження зараз виділили як мінімум шість видів Astraeus.)

У грецькій міфології Астрей, один з титанів, був богом заходу (коли виходять зірки ). Астрей одружився на Еос, Богині світанку, і серед їхніх дітей були чотири вітри і п'ять планет нашого Сонця, які, як відомо, існували в той час, але вважалися «блукаючими зірками».

Конкретний епітет «hygrometricus» означає « вимірювач води », що вказує на те, як промені цього гриба-барометра реагують на зміни атмосферної вологості майже так само, як барометр реагує на коливання атмосферного тиску. Різні частини променів поглинають воду з різною швидкістю, даючи земній зірці цю незвичайну силу. Часом, коли повітря або земля під ним вологі, промені розгортаються в повній мірі, піднімаючи зірку високо над землею. Коли дощова крапля потрапляє в мішок спор, спори вивільняються в результаті вибуху, і їх знову отримане піднесення збільшує ймовірність того, що вони будуть спіймані вітром і розкидані всюди. Однак, коли земля і повітря сухі, промені опустять споровий мішок назад на землю і згорнуться навколо нього, ймовірно, щоб захистити його від хижаків або елементів.

Звичка зростання

Справжнє «тіло» гриба - це його міцелій, підземний комплекс волокнистих, розгалужених гіф. Таким чином, збір гриба (або земляної зірки) не завдає шкоди організму.

Молоде плодоносне тіло зірки являє собою круглий мішок, частково прихований під ґрунтом. У міру дозрівання екзоперидіум (зовнішня оболонка) розпадається на численні промені в формі зірки. Розділяючись, вони оголюють сферичний мішок спор, укладений в ендоперидіум (внутрішню оболонку). Промені розгортаються, штовхаючи мішечок зі спорами в повітря, де спори можуть поширюватися. Іноді вони піднімають його досить сильно, щоб розірвати зв'язок з міцелієм.

Земній зірці може знадобитися всього п'ять хвилин, щоб повністю розкритися, це майже видимий процес. Однак, щоб знову закритися, можуть знадобитися дні, ймовірно, через вологу, що залишається в променях. Гриби можуть залишатися в таких станах протягом декількох років, навіть окремо від міцелію. Однак, коли всі спори розподілені, земна зірка розпадається, залишаючи промені відкритими.

Корінне населення Північної Америки цей гриб називають «впалими зірками», вважаючи їх зірками, що впали на землю під час надприродних подій.

Їстівність

Північноамериканські джерела описують A. hygrometricus як умовно їстівним, але занадто жорстким для їжі. Проте, вони регулярно споживаються в Непалі і Південній Бенгалії, де місцеві жителі вживають їх як делікатес. Їх збирають в дикій природі і продають на ринках Індії.

Дослідження близькоспоріднених видів Astraeus в Південно-Східній Азії показало, що гриб містить велику кількість летючих восьми вуглецевих з'єднань (включаючи 1-октанол, 1-октен -3-ол і 1-октен-3-он), які надають «грибоподібний», землистий і їдкий запах, що при відкритті проявляє маслянистий і мохоподібний аромат. Автори дослідження також відзначили, що плодові тіла після приготування мають трав'яний і масляний смак. Леткі сполуки, виявлені після приготування зразків грибів, включали з'єднання фурфуролу, бензальдегіду, циклогексанону і фуранів.

Схожі види

Astraeus pteridis схожий зовні на земляну зірку, але він більшого розміру і зустрічається тільки в Північній Америці і на Канарських островах.

Хоча A. hygrometricus має поверхневу подібність з членами Geastrum «справжніми земними зірками», його можна легко відрізнити по гігроскопічний природі його променів. Гігроскопічні земні зірки схожі на G. arenarium, G. corollinum, G. floriforme, G. recolligens і G. kotlabae. На відміну від Geastrum, молоді плодові тіла A. hygrometricus не мають колумели (стерильної тканини в глеба, біля основи мішка спор). Geastrum має тенденцію до того, щоб його отвір в споровому мішку було оточене перистомою або диском, на відміну від єдиної розривної щілини A. hygrometricus. Є також кілька мікроскопічних відмінностей з A. hygrometricus, базидії не схильні в паралельних колонках, спори більші, а нитки капіллій розгалужені і безперервні з гіфами. Незважаючи на ці відмінності, старі зразки важко відрізнити в польових умовах. У одного виду G. mammosum - товсті і тендітні промені, які є помірно гігроскопічними, і їх можна сплутати з A. hygrometricus; проте його спори менші, ніж A. hygrometricus, зазвичай близько 4 мкм в діаметрі. A. asiaticus і A. odoratus - два схожих виду, відомих в Азії і Південно-Східної Азії, відповідно. A. odoratus відрізняється від A. hygrometricus гладким зовнішнім міцеліальним шаром з невеликою кількістю прилиплих частинок ґрунту, 3-9 широких променів і свіжим запахом, схожим на вологий ґрунт. Орнамент спори A. odoratus також відрізняється від A. hygrometricus, з довшими і більш вузькими шипиками, які часто з'єднуються разом.

A. asiaticus має зовнішню перидіальну поверхню, покриту невеликими гранулами, і глебу пурпурно-каштанового кольору в порівнянні з гладкою перидіальною поверхнею і коричневим глебом A. hygrometricus. Верхня межа розміру спори A. asiaticus більше, ніж у його більш поширеного родича, в межах 8,75-15,2 мкм. A. koreanus (іноді званий різновидом A. hygrometricus var. Koreanus) відрізняється більш поширеною формою, меншими розмірами, більш блідим плодовим тілом і великою кількістю променів. Мікроскопічно у нього менше спор (від 6,8 до 9 мкм в діаметрі), а шипи на спорах розрізняються по довжині і морфології.

Корисні властивості

Астреус гігрометричний використовувався в традиційній китайській медицині як кровоспинний засіб. Пил від спор наноситься назовні, щоб зупинити кровотечу з рани і зменшити запалення. Два індіанських лісових племені, байга і Бхар Мадхья-Прадеш, до сих пір використовують плодові тіла в лікувальних цілях. Маса спор змішується з гірчичним маслом і використовується в якості мазі від опіків.