Баккорея смачна

Баккорея смачна або Бірманський виноград - повільнозростаюче вічнозелене дерево родини Філлантові (Phyllanthaceae), з розкидистою кроною і тонкою корою.  

Баккорея зустрічається в дикій природі в північно-східній Індії, Бірмі і Південному Китаї, Таїланді, на Андаманських островах і в півострівний Малайзії. Культивується тільки в Індії та Малайзії. Зростає у вічнозелених лісах на самих різних ґрунтах. Плоди збирають і використовують як фрукти, тушкують або перетворюють на вино, також поживні та смачні плоди використовуються в народній медицині для лікування шкірних захворювань.  

Опис 

Бірманський виноград - це повільнозростаюче вічнозелене дерево середнього розміру, що досягає 15-25 м у висоту і діаметром 25-70 см з круглою і тінистою кроною. Воно має сіро-коричневу кору, укріплений стовбур і гілочки з шипами, які з віком стають голими. Зростає баккорея на піщаних і гранітних ґрунтах, але дерево можна зустріти в широкому діапазоні ґрунтів, в добре дренованих і вологих місцях.

Листя 

Листя баккореї прості, 9-25 на 3-9 см, що чергуються, і спірально-згруповані з інтервалами уздовж гілочок, вузько еліптичні або яйцеподібні, на вершині загострені, гостра основа, краї повні або злегка хвилясті, червонуваті в молодому віці, дрібно коричнево-волохаті, стають темно-зеленими і блискучими зверху і голі у зрілому віці. Середня жилка плоска зверху, яка виступає знизу, вторинні вени похилені до середньої жилки, широко паралельні, петлеподібні і з'єднані по краю, третинні вени сітчасті.  

Квітка 

Квітки дрібні і згруповані в суцвіття, чоловічі та жіночі квітки ростуть на різних деревах. Чоловічі - менші, розташовані в тонких скупченнях по 10 см, довгі переважно в кінці гілок, окремі квітки з короткою квітконіжкою. Жіночі трохи більші, гроновидні китиці довжиною 30 см, розташовуються на старих гілках і основному стовбурі. Цвітіння відбувається з квітня по травень.

Фрукти 

Плід баккореї є ягодою, кулястої, яйцевидної або злегка грушоподібної форми, 2-3,7 × 1,4-3 см, що звисає уздовж старих гілок і основного стовбура. Плоди зеленого кольору, молоді стають жовтими, червоними або навіть темно-фіолетовими у міру дозрівання. Соковита біла або рожево-біла, напівпрозора м'якоть укладена в шкірку, в середині м'якоті знаходиться кілька маленьких, твердих насінин, плоско-еліптичні або округлі, 1-1,3 см з пурпурно-червоними їстівними сіменниками. Плоди мають соковитий, кислий і солодкий смак. Текстура плода нагадує фрукт лічі, але менш соковита і більш волокниста.  

Поживна цінність 

Середня вага плодів і шкірки баккореї смачної становить 9,0 г і 3,75 г відповідно. Середня врожайність коливається від 70-80 кг на рослину в рік. Фрукти містять близько 4,42% цукру і 2,1% кислоти, 5,5% білка, 178 мг вітаміну С на 100 г м'якоті. З мінералів плоди містять 169 мг кальцію, 137 мг калію, 177 мг фосфору і 100 мг заліза на 100 г м'якоті плоду.

Користь для здоров'я бірманського винограду

Бірманський виноград, зазвичай відомий як фрукт мафії, є одним з чудових джерел необхідних поживних речовин, мінералів, вітамінів. Рослина допомагає зі здоров'ям кісток, забезпечує здорову вагітність, лікує застуду, забезпечує енергією, підвищує імунітет і сприяє зниженню ваги!

Баккорея смачна на сторожі ваги

Доведено, що багаті вітаміном С фрукти бірманського винограду і сік допомагають людям втрачати жир і підтримувати здорову вагу. Популярні дієтологи завжди включають фрукти і овочі з вітаміном С в таблиці дієт, оскільки є наукові дані, які показують, що регулярне вживання таких продуктів допомагає значно знизити вагу. Лікарі виявили, що вживання фруктів баккореї смачної знижує рівень інсуліну. Таким чином, замість перетворення цукру в жири, організм використовує його як паливо, що призводить до втрати ваги.

Баккорея сприяє підвищенню імунітету

Бірманський виноград необхідний для імунної системи організму, він допомагає захистити нас від різних недуг і хвороб, бо є прекрасним джерелом заліза. Крім того, еритроцити корисні для процесу загоєння пошкоджених клітин, тканин і органів, оскільки вони є переносниками кисню. Бірманський виноград містить 3,3 мг заліза, що насправді становить 41,25% від рекомендованої добової норми. Тому включення бірманського винограду до свого раціону значно зміцнить імунітет.

Забезпечення енергією

Майже всі наші дії потребують енергії. Навіть така проста діяльність, як ходьба або навіть подих, вимагає певних витрат енергії. Основним джерелом, необхідної для щоденного вироблення якої, є глюкоза. Джерело глюкози в крохмалі і цукрі. В процесі травлення крохмаль і цукор розкладаються до простого цукру за допомогою інсуліну. Додатковий цукор, доступний з їжі, запасається в м'язах, печінці або інших частинах тіла. Бірманський виноград є одним з найкращих варіантів для поповнення необхідної кількості енергії для організму.

М'язове здоров'я

Білки, що містяться в бірманському винограді, грають важливу роль у скороченні і координації м'язів. Вони присутні в м'язових тканинах у вигляді безлічі мікрофіламентів і формують структуру м'язів. Зростання м'язів залежить від адекватності білків в організмі. Надзвичайно важливо створити баланс між швидкістю синтезу м'язового білка і їх розщепленням.

Боротьба із застудою

Вживання бірманського винограду допомагає зменшити тяжкість нападів застуди та грипу, оскільки він складається зі значної кількості вітаміну С. Завдяки плодам зменшуються наслідки застуди, включаючи запалення та нежить, скорочується тривалість застуди. Включення бірманського винограду до свого раціону є одним з кращих способів подолати застуду.

Здоров'я кісток

Бірманський виноград містить велику кількість кальцію, який допомагає запобігти остеопороз. Кальцій є найбільш важливою живильною речовиною для розвитку міцних кісток, особливо для дітей і молодих людей. Поглинання кальцію, а також розвиток кісток досягають свого піку до 20 років і поступово знижуються. Достатня кількість кальцію і вітаміну D допомагає збільшити кісткову масу дітей і молодих людей. Регулярне вживання бірманського винограду також є одним з кращих варіантів задоволення потреби в кальції.

Баккорея смачна підтримує здорову вагітність

Зазвичай лікарі рекомендують вагітним жінкам збільшити споживання заліза з харчових джерел або добавок. Дослідження показують, що допологове вживання заліза допомагає знизити ризик низької ваги при народженні дитини і запобігає материнській анемії під час вагітності. Вагітні жінки повинні приймати 27 мг заліза на день. Бірманський виноград також є одним з кращих джерел заліза, тому включення його до свого звичайного раціону дуже корисне для вагітної жінки.

Цікаві факти про вживання баккореї смачної

• Плоди можна їсти в свіжому вигляді, і, як правило, насіння також ковтають;
• фрукти також можна тушкувати або використовувати для приготування вина;
• шкірка плодів іноді використовується для приготування чаю;
• молоді ніжні листки і квіти також їстівні;
• квіти їдять у сирому вигляді на північному сході Індії.

Інше використання

Молоде листя баккореї використовуються в Бангладеш в якості рослинного ароматизатора з карі та м'ясом. Крім споживання в свіжому вигляді, рослину вирощують, головним чином, для виробництва з насіння цінного барвника - анато. Насіння містить 4,8-6% барвника анато. Анато використовується для фарбування шовку, бавовни та інших текстильних матеріалів в помаранчевий колір. Шкірка незрілих плодів дає 14,1% пектину, і цей пектин корисний для приготування желе і джемів.

Дерева нерідко вирощують у домашніх садах з іншими тропічними фруктами, такими як дуріан, рамбутан і манго.

Деревина використовується для виробництва меблів, будівництва, сільськогосподарського інвентарю, човнів, а також для дрібних предметів.