Банан

Детальний ботанічний опис 

Банан - це рід багаторічних рослин з родини Бананові. Ця трав'яниста рослина має міцну кореневу систему. Численне коріння сягає в глиб на півтора метра. У висоту банан може досягати 9 метрів. На короткому стеблі, який не виступає над поверхнею ґрунту, формується від 7 до 20 листя. Вони мають м'яку, гладку текстуру і овальну або довгасту форму. Листя формують трубку, яку називають хибним стеблом. У міру зростання листя поступово відмирають, а всередині пучка виникають молоді. Зустрічаються екземпляри з листям зеленого забарвлення, зелені зверху і багряними внизу. Також зустрічаються листя з темно-бордовими плямами на зеленому тлі. Через 8-10 місяців після періоду активного росту починає розвиватися довгий квітконос. Суцвіття - це кисть з білими квітками. Плоди, в залежності від сорту і виду, відрізняються за формою, кольором і розміром. Найчастіше зустрічаються плоди, які мають довгасту форму. Шкірочка буває зеленого, жовтого, сріблястого або червоного відтінку. М'якоть плоду банана може бути кремовою, білою або жовтою.

Особливості догляду 

Для гарного розвитку банану в кімнатних умовах, йому потрібно забезпечити належний догляд. Ця рослина дуже любить тепло, тому важливо дотримуватися правильного температурного режиму: влітку - + 20-25°С, взимку - + 17°С. Погано переносить різкі скачки температури і протяги. Бажано поставити горщик з рослиною на сонячну сторону або забезпечити додаткове освітлення. Кожен день банан обприскують, для підтримки необхідного рівня вологості. Біля горщика рекомендують також поставити посудину з водою. У холодну пору року кількість обприскувань скорочують до одного разу на тиждень. Для посадки банана в горщик додають ґрунт з-під липи, акації або ліщини. Поливають рослину тільки після повного підсихання ґрунту, оскільки банан дуже погано переносить перезволоження. Для поливу використовують відстояну воду кімнатної температури. Через 2-3 дні після поливу в горщику обережно розпушують ґрунт тупою дерев'яною паличкою.  

Режим підгодівлі банана також залежить від пори року: взимку підгодовують щомісяця, а влітку - щотижня. Для підгодівлі використовують перегній, попіл або сидеральні добрива. Перед підгодівлею рослину рясно поливають, а потім вносять добрива, щоб не спалити кореневу систему.  

Банан в кімнатних умовах майже не хворіє, якщо його не ставити на протязі. Все ж рекомендується 1 раз на два місяці посипати ґрунт тютюновим пилом.

Посадка / пересадка, розмноження

Кімнатні сорти банана вирощують двома способами. Банан в домашніх умовах можна посадити насінням, або придбати вже підрощений екземпляр. Але потрібно розуміти, що це зовсім різні рослини. Із насіння вирощують неокультурені сорти. Вони стійкіші і менш вибагливі, але їх плоди не можна використовувати в їжу. У спеціалізованих магазинах продають різновиди, які після періоду цвітіння обов'язково порадують їстівними бананами.

Вирощування банана з насіння

Перед посадкою насіння банана злегка дряпають, щоб паросток зміг легко пробити шкаралупу. Потім їх висаджують у горщики діаметром 10 см, заповнені сумішшю торфу і річкового піску. На дні горщика обов'язково роблять дренажний шар. Насіння обережно вдавлюють в ґрунт і не закопують, щоб залишився доступ для світла. Горщики накривають плівкою і переносять до добре освітленого місця, але на яке не потрапляють прямі промені сонця. Кожні два-три дні горщики провітрюють і обприскують з пульверизатора. Якщо на поверхні ґрунту з'явиться цвіль, то пошкоджену ділянку видаляють, а ґрунт обробляють світлим розчином марганцівки. Перші сходи з'являються, як правило, через 2-3 місяці після посадки. Після появи паростків у банана починається період бурхливого зростання. Через тиждень після цього рослину пересаджують в горщики великого розміру.

У квіткових магазинах можна придбати підрощений банан. Після покупки його розміщують на постійному місці і залишають у спокої на 3-4 дні. Потім рослину пересаджують. Для цього в горщику об'ємом 5 літрів роблять дренажний шар і засипають спеціальною ґрунтосумішшю. У ґрунт поміщають банан і обережно засипають кореневу систему.

Особливості рослини

Найпопулярнішим сортом кімнатного банана, якій дає їстівні плоди, є «Київський карлик». Плоди на ньому почнуть з'являтися тільки після формування п'ятнадцяти великих листків. Цвітіння кімнатного банана виглядає дуже красиво. Малиновий бутон виділяється на фоні соковитого зеленого листя. На банані одночасно можуть рости зелені зав'язі плодів і бутони, які не відкрилися.

Застосування

У листі банана міститься велика кількість поліфенолів. Їх використовують для лікування опіків і різних кишкових інфекцій.

Активно застосовують бананове листя в кулінарії. Їх використовують як обгортку для продуктів під час приготування. Також в листі готують на грилі м'ясо і рибу. Така своєрідна обгортка допомагає зберегти соковитість продуктів. Ще бананове листя розкладають на решітку гриля під продукти, це надає готовій страві незвичайного присмаку.

Індуси вистилають банановим листям поріг будинку молодят. У Малайзії використовують листя як вираження подяки за страву.

Країна походження і історія назви

Банан є одним з найдавніших рослин, яке штучно вирощують. Вчені припускають, що вперше рослина з'явилася на островах Малайського архіпелагу, жителі якого вирощували його для приготування їжі. У другій половині XIX століття з'явилася можливість доставляти банани в США, а потім і в Європу.