1. Енциклопедія
  2. Сад та город
  3. Ягоди
  4. Чорниця

Чорниця

Рейтинг

Чорниця - невеликий, плодовий чагарник сімейства Вересових з дуже смачними, неймовірно корисними плодами.

Чорниця: ботанічний опис

Чорниця - низькорослий (висотою не більше 0,5 метра), кореневищний чагарник з тонкими, зеленувато-коричневими, гострогранними стеблами.

Шкірясті, майже сидячі або короткочерешкові, блискучі листя розташовуються в черговому порядку. Вони мають еліптичну, яйцевидно-еліптичну або яйцеподібну форму, городчато-пильчатий або мілкопильчастий край, гостру вершину, округлу основу і явно виражену центральну жилку. Верхня частина листової пластини має насичене світло-зелене або яскраво-зелене забарвлення, а нижня - блідо-зелене.

У період цвітіння (травень-червень) на рослині з'являються дрібні, правильні, п'ятипелюсткові, пониклі квіти, розташовані поодиноко в пазухах листків. Віночок складається зі спаяних, дрібнозубчастих пелюсток, зеленувато-білого або рожево-білого кольору.

Після запилення на рослині починають розвиватися плоди - невеликі, чорні або фіолетово-чорні, соковиті ягоди з пурпуровою м'якоттю і дрібними насінням всередині. Тонка шкірка покрита тонким шаром воскового, синюватого нальоту.

Підземна частина рослини представлена ​​потужним, повзучим кореневищем, яке дає велику кількість побічних пагонів.

Чорниця: історія

Чорниця - рослина, яку люблять і цінують ще з незапам'ятних часів. Про користь її ягідок писали ще давньогрецькі і давньоримські лікарі. Згадки про цю незвичайну рослину можна зустріти і в багатьох середньовічних медичних трактах. На Русі вважали, що ті, у кого вдома є великий запас чорниці та суниці, можуть не боятися ні застуд, ні інших серйозніших хвороб.

Чорниця була вперше описана в науковій літературі у 1753 році «батьком ботаніки» Карлом Ліннеєм. Цей вчений зарахував рослину до сімейства Брусничних, проте трохи пізніше було доведено, що воно відноситься до Вересових.

Чорниця: особливості назви

Ботанічна назва чорниці походить від латинського слова «Васса», яке перекладається як «корова». Таке чудернацьке ім'я рослина отримала через те, що її ягоди є справжніми ласощами для домашньої худоби. В давнину вважали, що корова, яка паслася на полі з чорницею, дає незвичайне, дуже ароматне і корисне молоко, здатне зцілити практично будь-яку хворобу.

Російську ж назву чорниця рослина отримала завдяки синяво-чорним ягодам, які дуже забруднюють, «чорнять» руки.

Чорниця: цікаві факти

Чорницю люблять і цінують у багатьох країнах світу, і це зовсім не дивно, адже її плоди мають унікальні лікарські властивості. Протягом багатьох століть, вчені з усього світу намагалися вивести культурні сорти цієї рослини, щоб трохи спростити і полегшити збір солодкої ягоди. Проте всі спроби виявилися марними - чорниця вперто не хоче рости в штучно створених умовах. Тому в наші дні люди, як і 1000 років тому, аби зібрати багатий урожай чорненьких ягідок, відправляються в найближчий лісок.

Чорниця: де росте

Природний ареал чорниці досить великий і займає практично всю Північну півкулю. У дикому вигляді її і до сьогодні можна зустріти у вологих широколистяних лісах, на луках і в болотистій місцевості в Європі, Азії та Північній Америці. А в культуру чорниця так і не була введена - вона має занадто «вільну» вдачу і окультуренню не піддається.

Чорниця: застосування

Чорниця в першу чергу цінується за свої дрібні, солодкі, неймовірно корисні ягоди. Їх нерідко використовують в кулінарії для приготування варення, джемів, компотів, випічки і десертів, як в свіжому, так і замороженому вигляді.

Крім того, відвари з чорниці нерідко використовують в якості досить ефективного в'яжучого і сечогінного засобу. За її допомогою лікують енурез, сечокам'яну хворобу, недокрів'я і діабет. Свіжі ягоди чорниці рекомендується вживати людям з хронічним запором, подагрою, гемороєм і ревматизмом.

А ще, чорницю використовують і в ландшафтному дизайні для озеленення та прикраси кам'яних садів і альпінаріїв.


Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Рейтинг
Коментарі
Поки немає коментарів. Будьте першим!
Харчова цінність
Калорийность, кКал
44
Белки, г
1.1
Жиры, г
0.6
Углеводы, г
7.6
Органические кислоты, г
1.2
Пищевые волокна, г
3.1
Вода, г
86
Зола, г
0.4
Витамин А, РЭ, мг
3
Витамин B1 (тиамин), мг
0.01
Витамин B2 ,мг
0.02
Витамин B4 ,мг
6
Ботанічний опис
Продолжительность жизни
многолетнее
Направление роста
прямостоячие
Период цветения
май, июнь
Период плодоношения
июль, август
Листья
кожистые, сидячие, пильчатые по краю, очередные
Цвет листьев
зеленый
Цветки
мелкие
Цвет цветка
светло-зеленый
Плод
ягода, съедобный
Цвет плода
синевато-черный
Корни
ползучие
Сорти та гібриди
Актуальне за темою