Гельвела кучерява

Гельвела кучерява

Гельвела кучерява - назва рідкісного умовно їстівного гриба, що привертає увагу своїм неординарним зовнішнім виглядом. На наших теренах він практично не користується попитом. Досвідчені грибники намагаються обходити посадки гриба стороною. Як же виглядає рослина, в чому її особливість?

Опис зовнішнього вигляду рослини

Гельвела кучерява - це представник сімейства Гельвелові, що нараховує близько 25 видів рослини. Підвид не є найпоширенішим з них.

Тіло гриба виглядає вельми привабливо. Хтось порівнює його з незвичайною квіткою, хтось - з лопатями вертольота. Шапка рослини сильно складчаста, складається з декількох, як правило, 4-5 сегментів, що утворюють пелюстки. Край хвилястий, часто звисає до землі і приростає до основи ніжки. Забарвлення шапки кремове, світло-коричневе.

Ніжка гриба рівна, іноді вигнута, в довжині не досягає більше 3 см, порожня. Поверхня вкрита поперечними борознами. Колір ніжки сірий зовні, а всередині - білий.

Тіло рослини легко ламається, видає приємний аромат. На зрізі не темніє. М'якоть бежева, свіжою вживати її небажано. Гриб схильний до накопичення токсичних речовин. Хоча отруїтися ним важко, вживати м'якоть в їжу не рекомендовано. Токсини погано виводяться з організму і здатні до накопичення.

Рослина вважається сумчастою. Її спори накопичуються в спеціальній частині тіла. Іноді її називають сумкою.

Історія походження

Щоб краще розуміти особливість гриба, його властивості та що він собою являє, необхідно знати історію його походження, де росте і чому так називається.

Особливість назви

Сімейство Гельвелові походить від слова «Гельвела». З латині воно перекладається як «зелень», «невеликий овоч» або «капуста». Це як не можна до речі описує особливість гриба. Лопатевиком рослину називають через її зовнішній вигляд. А саме через будову її шапки. Вона нагадує лопаті пропелера або вертольота.

Батьківщина і поширення

Гельвела кучерява поширена по всьому світу. Немає жодного континенту, де б не ріс цей гриб. Немає його тільки в широтах вічної мерзлоти. Однак назвати його широко поширеним в Україні не можна. Зустрічається він тільки в хвойних лісах Закарпаття. Крім того, великі посадки знаходяться в Америці.

Гриб надає перевагу вологому клімату. Зростає на старих трухлявих пнях або повалених деревах, опалої хвої. Групи рослини нерідко зустрічаються уздовж стежок і доріг в лісах. Сезон плодоношення починається в кінці серпня і триває до початку жовтня.

Незвичайні факти

Гельвела зовні має велику схожість зі строчком. Обидва гриба відносяться до неїстівних. Строчки часто використовуються для засушування.

Застосування

Незважаючи на те, що гриби зараховують до розряду неїстівних, а їх смакові якості оцінюються досить низько, деякі грибники все одно додають їх в їжу. Для того щоб повністю нейтралізувалися шкідливі речовини, м'якоть необхідно проварити з содою 15 хвилин. Після цього вона повністю придатна до вживання.