Гниль вершинна

Гниль вершинна: як виглядає, причини виникнення та заходи запобігання

Вершинна гниль - це фізіологічна потворність плоду, викликана несприятливими умовами навколишнього і ґрунтового середовища. Овочі, які утворюють великі плоди, такі як баклажани, перець і (найчастіше) помідори, особливо сприйнятливі до захворювання. Результатом є єдина, схожа на синяк пляма, яка з'являється (як випливає з назви) на кінці цвітіння плода. Пляма поширюється, коли внутрішня частина плода починає гнити. Ця поширена «садова» хвороба часто викликається швидким зростанням через занадто велику кількість добрив, високий вміст солі або посуху. У міру зростання плоду щось йде не так з нормальним процесом зростання, і клітини плоду починають помирати. Мертві клітини стають чорними і твердими. Це фізіологічний стан, обумовлений навколишнім середовищем рослин.

Симптоми вершинної гнилі

Симптоми гниття зустрічаються як на зелених, так і на стиглих плодах і проявляються у вигляді круглої плями, що варіюється від зеленувато-коричневого до чорного кольору, на кінці плода. У міру того, як ця ділянка збільшується в розмірах, він стає запалим, так що вражений вершинною гниллю плід має сплощений вигляд. Почорніла пляма сильно варіюється: у деяких плодів вона становить всього 1 см в діаметрі, в той час як у інших вона становить 2,5 см або більше в діаметрі. У багатьох випадках вторинні патогени, які виглядають як чорне, нечітке зростання, атакують уражену ділянку і викликають повне гниття плодів.

Причина виникнення

Вершинна гниль часто обумовлена ​​недостатньою кількістю кальцію в плодах. Різні «транспортні» з'єднання, такі як гібереліни і недавно виділений білок, відповідальні за переміщення кальцію в ті точки рослини, де це необхідно. Кальцій необхідний для росту клітин, тому що фруктам, що розвиваються, він необхідний в досить великих кількостях. Коли ці транспортуючі з'єднання не виконують свою роботу належним чином, це призводить до низьких рівнів кальцію в певних точках рослини.

У випадку з вершинної гниллю, транспортуючі з'єднання просто не переносять достатню кількість кальцію в зростаючий плід. Проблема дуже типова для рослин, що знаходяться в ґрунті, який по черзі сухий, а потім вологий. Це коливання означає, що, навіть якщо кальцій присутній, він не завжди доступний для плодів.

Ґрунт або горшкові середовища дуже рідко відчувають нестачу кальцію. У більшості випадків його достатньо в ґрунті і навіть в рослині. Однак для того, щоб кальцій досягав найвіддаленіших від коренів частин рослини, необхідний вільний потік води в самій рослині. Плоди віддалені від коренів і конкурують так само, як і листя за поживні речовини, що призводить до локальної нестачі кальцію на кінцях плода.

Рослини, вирощені з лімітованим кореневим простором (наприклад, в контейнерах), більше піддані ризику нерегулярної подачі води, що призводить до локального дефіциту кальцію в плодах. Рослини в прикордонному ґрунті, будь то на відкритому повітрі або в теплиці, піддаються меншому ризику.

Пошкодження коренів через глибоку культивацію або спалювання в результаті неправильного запліднення також може обмежувати засвоєння кальцію. Надмірне застосування добрив, що містять аміак, також може привести до появи симптомів.

Чи поширюється вершинна гниль?

Вершинна гниль не поширюється від однієї рослини до іншої, але рослини, що ростуть поруч одна з одною, можуть бути порушені, так як вони мають схожі умови вирощування.

Чи безпечно вживати в їжу помідори, заражені вершинною гниллю?

Якщо пляма гниття не надто велика, ви можете усунути пошкодження і з'їсти решту помідора. Переконайтеся, що зрізали далеко від місця ураження, тому що гнилий смак може поширитися за видиму ділянку.

Як запобігти вершинному гниттю?

На жаль, ви не можете «зцілити» пошкоджений помідор.

Профілактика та заходи контролю - це ті заходи, на яких потрібно зосередитися, щоб врятувати залишок врожаю.

Кроки, які допоможуть обмежити і контролювати гниття на томатах та інших культурах:

1. Підтримуйте постійний рівень вологості для ваших рослин. Використовуйте для цього солом'яну мульчу, щоб допомогти підтримати рівні вологості ґрунту. Якщо дощів недостатньо обов'язково дайте рослинам хороший полив 1-2 рази на тиждень .Вставте палець в ґрунт навколо рослини і переконайтеся, що він просякнутий до 5 см вниз. Ви також можете спробувати водяні шланги, щоб забезпечити повільну і стабільну подачу води. Якщо проливних дощів занадто багато, відкопайте дренаж подалі від своїх рослин (якщо це можливо).Ви також можете заохочувати нові коріння над ґрунтом, збираючи компост навколо основи рослини томата. Однак коріння можуть потонути, якщо ґрунт дуже вологий. Рослини, вирощувані в горщиках, можуть бути більш схильні до гниття через труднощі з підтримання ґрунту досить вологим.
2. Використовуйте збалансоване добриво. Витриманий гній або компост - дуже корисні для рослин, так як помідори дуже добре відгукуються на підживлення. Просто не використовуйте занадто багато свіжих продуктів. Є також хороші органічні добрива, які допоможуть вам дати старт вашим рослинам.
3. Переконайтеся, що ґрунт досить теплий, але не занадто гарячий. Насіння томатів потребують температури ґрунту не менше 15,6 ° C, щоб прорости. Якщо їх висадити в ґрунт при температурі близько 13 ° C - зростання буде повільним. Загальне правило полягає в тому, щоб дочекатися нічних температур вище 13 ° C. Ви можете легко перевірити температуру ґрунту за допомогою термометра. Щоб підвищити температуру ґрунту, ви можете покрити зону посадки чорним або червоним пластиком - або набратися терпіння. У літню спеку органічна мульча може утримувати коріння від перегріву.
4. Уникайте роботи занадто близько до коренів рослин. Викорінюючи бур'яни, не атакуйте землю занадто грубо поруч з рослиною своєї мотикою.
5. Перевірте рН ґрунту перед посадкою. РН ґрунту близько 6,2-6,8 найкраще підходить для томатів та інших овочевих культур. В основному овочі воліють ґрунти з рівнями pH від 6,2 до 6,8, але для культур, схильних до вершинної гнилі, необхідний рівень pH не менше 6,5, це сприяє вивільненню великої кількості кальцію в ґрунт. Якщо рівень pH занадто низьким (кислий) - збільшіть його. Для цього можна додати швидкорозчинне сільськогосподарське вапно в верхні 30 см ґрунту.
6. Додайте кальцій в ґрунт. Дефіцит кальцію в ґрунті - це не дуже поширена проблема, хоча іноді можна зустріти ґрунт з таким дефіцитом. Занадто велика кількість добрив може погіршити проблему, ускладнюючи засвоєння кальцію рослиною. Наприклад, надлишок амонію з азоту може утруднити засвоєння кальцію рослиною. Жменя садового вапна, подрібненої яєчної шкаралупи або гіпсу також принесе гарні результати. Розповсюдьте вапно на поверхні ґрунту, покрийте мульчою і добре поливайте.
7. Виберіть сорти томатів, які менш схильні до гниття. Це трохи складно, однак деякі сорти мають набагато більшу ймовірність розвитку гнилі, ніж інші.
8. Садіть томати в правильний час. Садівники, які дуже поспішають, часто висаджують саджанці томатів в холодну землю, і коріння не можуть розвиватися належним чином. Це також призводить до дефіциту кальцію в найвідповідальніший період зростання. Перед висадкою саджанців, загартовуйте їх поступово, збільшуючи періоди зовнішнього перебування, перш ніж висадити їх в природні умови.