Гриб Блюдцевик чудовий

Блюдцевик чудовий або дісцина жилкувата (Disciotis venosa) - це гриб середнього і великого розміру відрізняється помітними зморшками у вигляді вен на верхній поверхні. Він схожий на багато інших коричневих блюдцевиків і належить до сімейства зморшкові (Morchellaceae) і насправді є близьким родичем справжніх зморшків! Це весняний плодовий гриб аскомицет.

Навколишнє середовище і екологічна роль блюдцевика чудового

Цей вид зустрічається по всій континентальній Європі від Скандинавії до країн Середземномор'я, включаючи Піренейський півострів; а також зареєстрований у багатьох частинах Північної Америки.

Гриб зазвичай зростає на землі серед моховитої або зарослою хвоєю ґрунту серед хвойних дерев; їх часто важко помітити, тому що їх коричневий колір зазвичай зливається з фоном. Було відзначено, що блюдцевики надають перевагу рости на берегах або схилах, а не на плоских ділянках. Більшість інших блюдцевих грибів дуже гладкі зсередини, але цей вид має виступаючі вени. Ці вени можуть служити для збільшення площі поверхні з їх аскоспорами.

Опис блюдцевика чудового

Шапка цього виду полу-сферичної, куполоподібної, потім розширюється, дископодібної форми шириною від 5 до 10 (15) см, центр в значній мірі деформований, хвилястий, часто з прожилками в густій ​​сітці, складчастий.

Середина від жовтувато-коричневого до темно-коричневого кольору.

Зовнішній вигляд від білуватого до бежевого, повністю зернистий або волохатий, хвилястий, з ламкими і рваними краями з віком.

Ніжка коротка, близько 1 см, кремезна, складчаста, однотонна зовні гриба, заглиблена, добре прикріплена до землі.

М'якоть тонка, дуже тендітна, біла на розрізі, трохи гірка і має сильний характерний запах.

Важливою частиною гриба є верхня поверхня. На цій поверхні розташовуються спорові аски. У чашці аска містить вісім спор і не стає синьою при нанесенні реактиву Мельцера (розчину йоду). Спори мають еліптичну форму (22-25 мікрометрів на 12-15 мікрометрів), гладкі і не містять великих масляних крапель. Ці особливості типові для Morchellaceae.

Таксономічна історія

Блюдцевик чудовий був описаний з наукової точки зору в 1801 році Християном Хендріком Персуном, який дав йому наукову назву Peziza venosa. У 1893 році великий шведський міколог Еліас Магнус Фрис перевів цей вид в рід Disciotis, встановивши його наукову назву Disciotis venosa, прийняту в даний час.

Етимологія

Родова назва Disciotis відображає блюдцеподібну форму зрілих екземплярів цього практично безстебельного гриба, в той час як специфічний епітет venosa походить від латинської мови і відноситься до зморшкуватої центральної області зрілих плодових тіл блюдцевика.

Їстівність блюдцевика чудового

Деякі джерела вважають блюдцевик чудовий отруйним грибом, хоча Вікіпедія (за підтримки польового довідника Pacific Northwest) вважає його їстівним. Міколог Том Вовк повідомляє, що ті, хто їв його, порівнюють смак зі зморшками. Оскільки вид пов'язаний зі зморшками, ймовірно, містить токсини, аналогічні тим, які містяться в зморшках. Перед вживанням в їжу їх необхідно завжди ретельно готувати, щоб видалити ці токсини. Однак безпечніше було б подвоїти свої зусилля з приготування, коли ви зберете ці гриби.

Блюдцевик чудовий зростає на землі серед моховитої або зарослій хвоєю ґрунту серед хвойних дерев. Молоді плодові тіла зазвичай мають неглибоку чашоподібну форму з дуже коротким стеблом.

Схожі види

Лопастник Бокальчатий (Helvella aceabulum) - цікавий гриб, який наполовину схожий на блюдцевика, наполовину - на лопастника (сімейство Helvella). Насправді він знаходиться десь посередині з дивною ребристою ніжкою Helvella і шапкою, яка схожа на чашу. Зазвичай зустрічається на лужних ґрунтах по краях доріжок, в парках і лісових масивах і отруйний.

Пахієлла (Pachyella violaceonigra) - відносно рідкісний гриб, але він поширений в деяких частинах Європи і може бути помилково ідентифікований як блюдцевик чудовий. Він насичений коричневий / пурпурний / червоний зверху (насичений винний колір) з блідою щільною м'якоттю і нижньою стороною. Він не має характерного запаху і зустрічається по краях стежок в чагарниках і лісах, зазвичай на ґрунті і навіть на мулистих каменях.

Сморчок звичайний (Morchella esculenta) - дуже мінливий вид. Деякі автори розділили на підвиди залежно від середовища проживання і кольору, але в даний час всі вони як і раніше вважаються одним і тим же видом. Форма з стільниковою структурою для шапки з глибокими ямками і гребенями. Поширений від піщаних дюн, чагарників, лісових масивів (зазвичай з ясенем), крейдяних лісів або навіть пустирів. Їстівний гриб.

Чорний сморчок (Morchella elata) - схожий на блюдцевик, з глибокими надрізами і гребенями, що утворюють стільникову структуру, але частіше більш темний і набагато більш конічної форми. Шапка повністю прикріплена до стебла, на відміну від блюдцевика. Він також зустрічається і в піщаних дюнах і на ділянках з лужним ґрунтом, але частіше зустрічається на трісці в садах, супермаркетах, житлових комплексах і т.д., їстівний вид.