Лаковиця блискуча (лаковиця рожева) - мініатюрний, пластинчастий, їстівний гриб сімейства рядовкові, який досить часто можна зустріти у вологих, тінистих лісах.
Лаковиця блискуча: ботанічний опис
Лаковиця блискуча - маленький (не більше 8 см у висоту), пластинчастий, шапконіжковий гриб, з порівняно невеликою (до 5 см в діаметрі), тоненькою, тендітною, ніжною шапкою. У молодих грибочків вона зазвичай має опуклу форму, з невеликою ямкою в центрі, проте з віком вона зазвичай стає розпростертою або воронкоподібною, з сильно утисненим центром, нерівним, рваним, хвилястим або трохи розтрісканим краєм. Вона покрита тоненькою, гладкою, рожевою або морквяно-червоною шкірочкою, яка у зрілих грибочків може набувати трохи неохайного, тріщинуватого виду. Під нею ховається дуже тонка, тендітна м'якоть, пофарбована в той же колір, що і зовнішня частина шапки. Яскраво вираженого смаку і запаху вона не має і при контакті з повітрям свій колір не змінює.
Спороносний шар пластинчастий, товстий, трохи широкуваті, прирослі або спадні, досить рідкісні пластинки. Вони досить часто бувають покриті восковим або борошнистим нальотом. Захисне покривало відсутнє, тому білі еліптичні спори гриба легко розсіюються навколо.
Тоненька, напівпрозора, циліндрична або округла, пряма ніжка має біля основи дуже коротке, практично непомітне опушення. Вона досить пружна зовні, проте все ж порожня всередині. У суху погоду вона має досить світле забарвлення (на кілька тонів світліше ніж шапка), тоді як у вологу вона трохи темніє.
Лаковиця блискуча: історія
Лаковиця блискуча була вперше описана в 1772 році італійським натуралістом Джовані Антоніо Скополія, який присвоїв цьому грибу трішечки інше ім'я - "Agaricus laccatus". Ця назва була досить загальною, так як до агарикових в той час відносили практично всі їстівні гриби. Тому зовсім не дивно, що в 1884 році британський міколог Мордехай Кубітт Кук виділив цей гриб в окремий рід під назвою "Laccaria laccata".
Лаковиця блискуча: особливості назви
Наукова назва гриба "laccaria" (як власне і його видове ім'я) має давньогрецькі корені і перекладається як "лак" або "блискуча фарба". Таке "блискуче" ім'я лаковиця отримала через характерний глянцевий блиск свого плодового тіла.
А ось в народі цей грибочок досить часто називають "брехуном", так як через свою часто мінливу зовнішність його дуже легко сплутати з іншими, неїстівними грибами.
Лаковиця блискуча: цікаві факти
Мало хто знає, але лаковиця блискуча може трохи змінювати свій колір залежно від вологості повітря. У суху, сонячну, жарку погоду її шапка трохи жовтіє, стає трішечки рудуватою. А ось в період дощів (особливо досить тривалих) вона набуває більш темного, охристого кольору, з явно вираженою зональністю.
Лаковиця блискуча: де росте
Природний ареал знаходиться на території Північної півкулі. У природних умовах вона досить часто зустрічається в широколистяних та змішаних лісах, в парках, на узліссях і в чагарниках в Європі, Азії та Північної Америки. Зростає переважно великими групами в не дуже вологих або сухих, злегка затінених місцях.
Цей гриб вирощується і в культурі, проте в домашніх умовах плодоносить досить слабо.
Лаковиця блискуча: застосування
Лаковиця блискуча - невеликий, пластинчастий, їстівний гриб, з трохи водянистою, але досить смачною м'якоттю. Він не вимагає тривалої термічної обробки - для того, щоб він став придатним для вживання в їжу досить просто проварити його протягом 15 хвилин.
Цей гриб як губка вбирає в себе всі токсини з повітря і ґрунту, тому збирати його слід виключно в екологічно чистих місцях.
Поки немає коментарів. Будьте першим!