Гриб несправжня лисичка

Несправжня лисичка, також говорушка помаранчева (лат. Hygrophorópsis aurantíaca), - гриб сімейства Гігрофоропсисові (Hygrophoropsidaceae). Зябровий грибок, можна легко прийняти за високо ціновані їстівні лисички (Cantharellus cibarius), хоча деякі вважають його безпечним. Хоча неспрвжні лисички не відомі як сильно токсичні поганки, є повідомлення про те, що деякі люди страждали галюцинаціями після вживання в їжу цього виду. Дослідження показують, що цей вид може бути джерелом деяких корисних з медичної точки зору речовин.

Розподіл несправжніх лисичок

Це дуже поширений і разюче барвистий гриб, який в основному зустрічається невеликими групами в основному в хвойних лісах. Їх досить часто можна знайти на континентальній Європі і в Північній Америці.

Особливості імені несправжньої лисички

Несправжні лисички отримали свою загальну назву через зовнішню схожість з їстівними лисичками, хоча збирач з будь-яким досвідом навряд чи переплутає їх.

Протягом багатьох років H. aurantiaca змінювалася між численними родами, але з 1921 року вона залишалася в складі Hygrophoropsis. Hygrophoropsis був названий на честь швидкоплинної подібності H. aurantiaca з грибами з роду Hygrophorous. Назва роду Гігрофоропсіс (Hygrophoropsis) означає схожість з грибом гігрофор (Hygrophorus). Суфікс «opsis» походить від грецької мови і означає «схожий на». Специфічний епітет «aurantiaca» відноситься до помаранчевого забарвленням несправжньої лисички.

Коли в 1781 році австрійський священик і натураліст Франц Ксавер Фрейхер фон Вульфа описав цей гриб, він дав йому біноміальну назву Agaricus aurantiacus. На зорі грибної таксономії зяброві гриби зазвичай відносили до роду Agaricus, оскільки вони розділилися, і велика частина його вмісту перейшла до інших новіших родів. Французький міколог Рене Шарль Жозеф Ернест Мер в 1921р. перевів цей вид в рід Hygrophoropsis, після чого він отримав свою нині прийняту наукову назву Hygrophoropsis aurantiaca. Цей гриб фактично є типовим видом роду Hygrophoropsis.

Опис лисички несправжньої

Несправжня лисичка - це гриб середнього розміру в формі парасольки з помаранчевим ворсом, тому цей гриб досить легко виявити. Пілеус H. aurantiaca виростає на 2-9 см в діаметрі і, як правило, має округлу форму з загнутими краями. Невеликі хвилі або поглиблення по краю можуть трохи спотворити його форму. Ковпачок часто утиснений в центрі і може навіть мати злегка лійкоподібну форму. H. aurantiaca демонструє безліч варіацій кольору волосяного покриву; він варіюється від блідо-оранжевого до яскраво-оранжевого і оранжево-коричневого, але центр майже завжди темніший з коричневими відтінками. Вся поверхня шапки покрита дрібним оксамитовим пухом, завдяки якому вона здається досить м'якою.

Під пілеусом зябра спадають і розходяться від більш-менш прикріпленою до центру ніжки. Зябра оранжевого кольору і трохи світліші шапки. Вони часто і багаторазово розгалужуються, що допомагає відрізнити їх від деяких схожих видів грибів. Незважаючи на колір зябер, несправжня лисичка залишає білий відбиток спор.

Ніжка H. aurantiaca виростає на 2-7 см у висоту і менше 1 см в товщину. Зазвичай він того ж кольору, що і кришка, але може бути світліше або темніше. Ніжка може бути гладкою або кілька бархатистою і може мати малесенькі лусочки поруч з тим місцем, де вона зустрічається з зябрами. Основа H. aurantiaca зазвичай злегка роздута і покрита білими нитками міцелію.

Несправжня лисичка зустрічається на декількох континентах, росте в лісах і вересових пустках. Несправжні лисички дуже схожі на справжні лисички, найбільш помітним з декількох відмінностей є те, що у неправдивих лисичок є зябра, тоді як у справжніх лисичок тільки низькі розгалужені ребра.

Схожі види

Уміння розпізнавати помилкові гриби - один з найбільш корисних навичок для ідентифікації лисичок.

Лисичка (Cantharellus cibarius), ймовірно, є найближчим аналогом. Він відрізняється більш помаранчевим кольором, хоча він може зникнути до жовтого під сильним дощем або при знебарвленні під прямими сонячними променями. У нього є «справжні» зябра, як у звичайного гриба, тоді як у лисичок є більш міцні «веноподібні» структури, які часто можуть з'єднуватися між собою. Несправжня лисичка на дотик м'якше, майже як зефір, на відміну від лисички. Ще одна цікава відмінність полягає в тому, що, оскільки лисички ростуть в симбіозі з корінням дерев, вони глибоко прикріплені до землі, тоді як помилкові лисички ростуть на лісовій підстилці і тому їх легко підібрати. Відчуття «зефіру», більш помаранчевий колір і справжні зябра (на відміну від лисичок) - все це ключові моменти, на які варто звернути увагу.

Поверхня шапки гриба Hygrophoropsis fuscosquamula, що мешкає в Великобританії, має дрібні коричневі лусочки, що покривають основний тьмяно-помаранчевий фон шапки. У помилкової рудої лисички (H. rufa) шапка покрита оксамитово-коричневим хутром. Мікроскопічно два види мають більші спори, ніж помилкові лисички (H. aurantiaca).

Несправжня лисичка за кольором і формою схожа на жовтоногу Craterellus tubaeformis.Жилки, що розгалужуються у жовтоногих зазвичай товщі, далі одна від одної і світліші, ніж зябра помилкових лисичок. Край шапки жовтоногої лисички зазвичай чітко хвилястий, а окружність шапки несправжньої лисички рівна.

Іншим з поширених двійників несправжньої лисички є отруйний гриб омфалот (Omphalotus illudens), у якого не розгалужуються зябра, суцільний помаранчевий колір при розрізі і завжди зростає групами. Він також може слабо світитися в темряві, що є хорошою причиною ніколи не їсти його.

Користь несправжньої лисички

Деякі дослідження показують, що несправжні лисички є джерелом протиракового препарату, хоча, оскільки багато експертів рекомендують не їсти цей гриб, це питання для споживачів спірне.

Їстівність

Хоча деякі люди їдять несправжні лисички без шкідливих наслідків, інші відчувають легке нездужання. Відомо, що вона викликає реакції, в тому числі галюцинації, блювоту і сильні спазми шлунку. Несправжні лисички - один з 14 видів грибів, які представники корінної південної групи Тепеуан в Мексиці, збирають смажать або варять і вживають в їжу. Хоча деякі польові керівництва відзначають, що це викликає «побічні реакції у деяких людей», підтверджуваних даних недостатньо. Тільки один випадок шлунково-кишкового розладу після вживання в їжу несправжніх лисичок з'явився в звітах про отруєння грибами, щорічно узагальнюючи мікологічною асоціацією.