1. Енциклопедія
  2. Сад та город
  3. Екзотичні рослини
  4. Каффір-лайм

Каффір-лайм

Рейтинг

Каффір-лайм - це надзвичайно рідкісне дерево родини Рутових, плоди якого нагадують незрілий лимон або лайм. У науковому світі і до тепер не вщухають суперечки щодо його походження, оскільки деякі вчені вважають його природним гібридом лайма і цитрину, а інші - природньою мутацією того ж лайма.  

Каффір-лайм: ботанічна характеристика 

Каффір-лайм - це не дуже велике, вічнозелене тропічне дерево або чагарник, висотою від 8 до 10 метрів. Стовбур досить тонкий (не більше 75 см в діаметрі), прямий, сильно розгалужений у верхній частині, покритий незвичайною, грудкуватою, темно-зеленою або сірувато-зеленою корою. Гілки потужні, міцні, з численними, довгими, гострими колючками. Крона красива, щільна, розлога.

Листя каффір-лайма мають незвичайну "подвійну" форму - через дуже великий, крилатий черешок їх обриси нагадують пісочний годинник, з двома широкими частинами і тонкою смужкою в центрі. Листова пластина шкіряста, гладка, з характерним глянсовим восковим нальотом. Вона має широку основу, хвилястий або городчатий край і загострену вершину. Забарвлення листочків зазвичай яскраво-зелене або темно-зелене. Листя каффір-лайма мають дуже сильний цитрусовий аромат схожий на запах лемонграсса.  

У період цвітіння (а він в каффір-лайма настає 2 рази на рік - у травні і вересні) на рослині з'являються великі, дуже ароматні, двостатеві (рідше одностатеві) квіти, розташовані поодиноко або зібрані в малоквіткові, пазушні, гроновидні або волотисті суцвіття. Пелюстки вузько-ланцетні або лінійно-ланцетні, м'ясисті, білого кольору.  

Плоди кеффір-лайма - це невеликі, округлі або довгасті ягоди, вкриті нерівною, бородавчасто-горбистою, товстою шкіркою. У незрілих плодів вона має насичене зелене забарвлення, однак з часом починає жовтіти. М'якоть досить суха, волокниста, з малою кількістю соку. Вона дуже кисла, тому плоди каффір-лайма без попередньої обробки в їжу не вживають. Насіння велике, овальне, трохи приплюснуте, цілком придатне для насіннєвого розмноження рослини.  

Коренева система поверхнева, з великою кількістю тонких, доволі розгалужених коренів.

Каффір-лайм: історична довідка 

Каффір-лайм був виведений на території Малайзійського архіпелагу в акваторії Індійського океану кілька сотень років тому. Точний час появи цієї рослини ніхто не знає, оскільки вважається природною варіацією лайма.  

Ймовірною батьківщиною каффір-лайма є острів Маврикій - принаймні саме його згадує французький ботанік П'єр Пуавр при описі екзотичного дерева, завезеного в ботанічний сад Монпельє наприкінці 18 століття. Першу спробу класифікації цього екзота зробив Августин Декандоль в 1813 році, який відніс його до роду Комбава. А до цитрусів його перемістив Ернест Готліб фон Штойдель в 1821 році, який власне і подарував рослині його нинішню наукову назву - Citrus hystrix.

Каффір-лайм: варіанти назви 

Назва "каффір-лайм" виникла ймовірно від імені африканської кукурудзи Каффір, з особливо великими зернами. Однак в науковому світі його вживають зрідка, оскільки слово "каффір" співзвучно з арабською лайкою "каффер" (невірний), яке вважається дуже сильною образою для будь-якого мусульманина.  

Друге за поширеністю ім'я цього екзота звучить як "комбава". Воно походить від назви Молуккських островів в Індійському океані, які на стародавніх картах записані саме як "Combava".  

А ось офіційне ім'я каффір-лайма звучить як Citrus hystrix. Перша частина цієї назви вказує на приналежність цієї рослини до роду Цитрус, друге ж перекладається як "дикобраз". Таке видове ім'я цей екзот отримав через свої довгі, тонкі колючки, якими буквально всипані його стебла.

Каффір-лайм: культурне вирощування

Природний ареал каффір-лайма перебуває на території Південно-Східної Азії. У наші дні в дикому вигляді він зустрічається лише на декількох островах в Індійському океані, які відносяться до Малайського архіпелагу. У дикій природі росте переважно на узбережжях і на берегах річок і озер. На відміну від своїх найближчих родичів, в тропічному лісі це дерево практично не зустрічається.

У культурі каффір-лайм вирощується переважно в Індонезії, Індії, Малайзії, Таїланді та Південній Африці. У країнах з помірним кліматом часто культивується в якості кімнатної рослини.

Застосування каффір-лайма в кулінарії і народній медицині

Каффір-лайм має дуже ароматні листя, які по запаху дуже нагадують лемонграсс. Їх часто використовують в кулінарії для ароматизації десертів, напоїв, м'ясних і рибних страв. Крім того є обов'язковим інгредієнтом знаменитого тайського супу "том янг". До речі, при висушуванні корисні властивості листя губляться, тому їх експортують виключно в свіжому, консервованому або замороженому вигляді.

Плоди каффір-лайма кислі на смак, тому в їжу їх використовують тільки після попередньої обробки. Найчастіше на їх основі роблять смачні маринади для м'яса і риби.

У країнах з помірним кліматом каффір-лайм часто вирощують як кімнатну рослину. Крім красивого зовнішнього вигляду, це деревце має досить цікаву особливість - воно є природним освіжувачем повітря і прекрасно маскує будь-які запахи в квартирі.

Використовують каффір-лайм і в народній медицині. З його листя і плодів добувають цілющу ефірну олію, яку додають в протизапальні мазі і креми, а також в різноманітні косметичні засоби.

Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Рейтинг
Коментарі
Поки немає коментарів. Будьте першим!
Ботанічний опис
Листья
заостренные
Цвет листьев
зеленый
Корни
подземные
Цветки
пятичленный околоцветник, ароматные
Плод
семянка
Продолжительность жизни
многолетнее
Цвет цветка
белый
Форма плода
шаровидная
Цвет плода
тёмно-зелёный
Сорти та гібриди
Актуальне за темою